Як приготувати помело. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Помело - дивовижний екзотичний фрукт, що володіє приємним солодкуватим смаком і специфічним цитрусовим ароматом. Цей соковитий, жовтий фрукт можна використовувати не тільки як десерт у свіжому вигляді, але і додавати в різні салати і закуски. Помело чудово поєднується з іншими фруктами, а так само з морепродуктами і рибою. Помело послужить прекрасним доповненням до салату, заправленого пікантним соусом.
Вам знадобиться
    • Помело - 1 шт.;
    • Креветки (варено-морожені) - 100 г;
    • Квасоля (стручкова
    • заморожена) - 100 г;
    • Салат (мікс) - 100 г;
    • Вино біле сухе - 2 ст. л.;
    • Олія оливкова - 2 ст. л.;
    • Гірчиця (готова) - 1 ч. л.;
    • Мед - 1 ч. л.;
    • Сіль (кухонна);
    • Перець чорний (мелений);
    • Цукор;
    • Мигдаль (пелюстки).
Інструкція
1
Підготуйте помело. Для цього добре вимийте фрукт і очистіть його. Зробити це досить просто. Необхідно злегка надрізати його товсту шкірку і почистити як апельсин. Очищений фрукт розріжте навпіл і обережно вийміть м'якоть. Товсті плівки розріжте ножем. Поламайте або поріжте фрукт на маленькі шматочки.
2
Підготуйте заморожену стручкову квасолю. Для цього налийте в каструлю води і закип'ятіть, покладіть в неї стручки квасолі і відваріть в киплячій воді протягом 8 хвилин. Квасолю можна заздалегідь не розморожувати. Попередньо в воду для відварювання додайте за смаком трохи солі і цукру. Відкиньте квасолю на друшляк. Щоб квасоля не втратила свій насичений зелений колір, відразу ж засипте її шматочками льоду. Лід для цієї процедури необхідно заморозити заздалегідь.
3
Промийте салат під струменем води, злегка просушіть його серветкою і наріжте досить великими шматочками. Разморозьте креветки (краще зробити це заздалегідь) і ретельно очистіть їх. З'єднайте салат з креветками, квасолею і шматочками помело.
4
Приготуйте соус для закуски. Змішайте в окремій мисці оливкова олія, біле сухе вино, трохи меду і гірчиці. За смаком посоліть і поперчіть отриману заправку.
5
Залийте підготовленої заправкою закуску. Ретельно перемішайте і розкладіть по порційних тарілках. Посипте блюдо зверху мигдальними пелюстками.
Зверніть увагу
Купуючи помело, зверніть увагу на те, що шкурка повинна бути м'якою на дотик, а сам фрукт видавати приємний легкий аромат. Помело - цитрус, тому даний фрукт протипоказаний людям, що страждають алергією на цитрусові. Зверніть увагу, що в закусці міститься вино, отже, вона не підходить для харчування дітей.
Корисна порада
Щоб зробити закуску більш оригінальною, подайте її в половинках помело. Для цього ретельно вимитий фрукт потрібно акуратно розрізати навпіл і обережно видалити м'якоть з шкірки. Потім очистіть м'якоть від плівок і використовуйте для приготування закуски.