Як чистити гарбуз.

Гарбуз - найбільший овоч на Землі, китайці навіть прозвали її королевою овочів. Ця коронована особа володіє не тільки високими смаковими якостями, але і дуже корисна з медичної точки зору, наприклад, при хворобах печінки і нирок, атеросклерозі.
Вам знадобиться
  • - гарбуз;
  • - гострий ніж;
  • - столова ложка;
  • - дві миски.
Інструкція
1
Для початку визначитеся, яка у вас гарбуз, зимова або літня. Зимова різновид має більш жорстку шкірку і щільну м'якоть, річна же більш м'яка і ніжна. Зимова гарбуз можна зберігати кілька місяців і вона не втратить своїх смакових якості. Літню ж краще відразу приготувати.
2
Гострим ножем відріжте держак і підстава, гарбуз розріжте навпіл. Насіннячка виберіть столовою ложкою, складіть в маленьку миску. Кожну половину овоча розріжте ще на кілька частин, щоб вийшли скиби-усмішки, так легше буде очищати шкірку. Ножем зріжте шкірку з кожного шматка, потім все шматки наріжте на кілька частин, складіть у велику миску.
3
І м'якоть гарбуза, і насіннячка можна використовувати для приготування різних страв. Гарбуз можна смажити, маринувати, варити, запікати, вона однаково добре поєднується з м'ясом, грибами, фруктами, горіхами, сиром.
4
Гарбузове насіння дуже подобаються дітям. Їх легко чистити і вони корисніші, ніж соняшникові. Через велику кількість насіння гарбуз у деяких народів вважається символом благополуччя і процвітання. Сушити насіння просто: промийте їх в друшляку від м'якоті і волокон, викладіть на деко і поставте на відкрите повітря або в тепле сухе приміщення. Через три-чотири години можна трохи підсмажити в духовій шафі.
5
Як зробити ліхтарик з гарбуза на Хеллоуїн. Виберіть гарбуз правильної овальної форми. Гострим ножем виріжте верхівку, коло достатнього діаметру, щоб можна було дістати насіння. Столовій ложці вийміть насіння разом з внутрішньою м'якоттю, гарбуз просушіть протягом декількох годин. Верхівку не викидайте, а теж висушіть. За допомогою олівця нанесіть малюнок (очі, рот і ніс) і акуратно виріжте ножем. Всередину поставте запалену свічку і закрийте "кришкою".
Корисна порада
Чим менше розмір гарбуза, тим вона смачніша. Оптимально цей овоч має важити 3-5 кілограммов.Тикву можна сміливо рекомендувати літнім людям, цей продукт легко засвоюється і зміцнює організм.