Як згорнути лаваш. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Рулети з вірменського лаваша набирають все більшої популярності. І це не дивно, адже легке в приготування блюдо стане прекрасною закускою для несподіваних гостей, смачним сніданком для всієї родини або гарним доповненням до будь-якого застілля. До того ж, на сьогоднішній день відомо величезна кількість рецептів приготування рулету з лаваша , а ваша фантазія дозволить кожен раз привносити в блюдо щось нове.
Вам знадобиться
    • лаваш - 3 шт;
    • майонез - 500 г;
    • петрушка - великий пучок;
    • гриби (будь-які) - 700 г;
    • сир - 350 г;
    • масло вершкове (для обсмажування).
Інструкція
1
Візьміть перший лист лаваша . Розкладіть його на столі і рясно змастіть майонезом. Вимийте зелень петрушки і дрібно-дрібно її порубати. Потім рівномірно розподіліть по майонезу і накрийте другим листом лаваша .
2
Вимийте гриби. Дрібно їх наріжте і обсмажте на вершковому маслі до золотистої скоринки. Не забудьте посолити за смаком. Змастіть майонезом другий лист лаваша і викладіть на нього обсмажені гриби.
3
Накрийте зверху третім листом лаваша , так само рясно промажте майонезом. Сир потріть на крупній тертці. Викладіть на майонез.
4
Поверніть рулет. Для цього обережно візьміться за один з країв лаваша і починайте потихеньку скручувати його. Слідкуйте за тим, щоб начинка не випадали. При цьому якщо ви звернете рулет не дуже щільно, не зможете потім його красиво нарізати. Готовий рулет обмотайте поліетиленовою харчовою плівкою. Надайте його рівну циліндричну форму і помістіть в холодильник не менше ніж на 1 годину. При подачі до столу наріжте на порційні шматочки і прикрасьте зеленню петрушки.
Зверніть увагу
Викладайте олія для обсмажування грибів тільки на суху сковороду. Інакше ризикуєте отримати опік від бризок гарячого масла.Еслі дозволяє час, дозвольте рулету постояти в холодильнику всю ніч. Тоді лаваш настоїться і просочиться, стане м'яким і дивно ніжним.
Корисна порада
Для приготування рулету використовуйте тільки свіжий лаваш, тому вже наступного дня він буде рватися і ламатися. Це може викликати певні труднощі при згортанні. Також, щоб згорнути лаваш було легше, залиште його трохи полежати з начинкою. Від майонезу тісто трохи розм'якне і не порветься, коли будете скручувати його в трубочку. Для різноманітності спробуйте не охолоджує в холодильнику, а запекти приготовану страву в духовці. Вийде зовсім нове, але при цьому не менш смачна страва.