Як приготувати лазанью в мікрохвильовці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Лазанья - одне з популярних італійських страв, листкова запіканка з самими різними начинками. Ця страва надає необмежений простір вашої кулінарної фантазії. Мікрохвильова піч дозволяє зробити процес приготування швидше і зручніше.
Вам знадобиться
    • Для лазаньї в мікрохвильовці:
    • тісто:
    • 300 г борошна на 3 листа;
    • 3 яйця;
    • сіль.
    • Для варіння тіста:
    • 4 л води;
    • 1 ст. л. солі;
    • 1 ст. л. рослинного масла.
    • Для фаршу:
    • 150 г м'ясного фаршу;
    • 1 помідор;
    • 2 болгарських перцю;
    • 1 головка ріпчастої цибулі;
    • 3 зубчики часнику;
    • 2 ст. л. протертих помідорів;
    • 50 г твердого сиру;
    • 150 мл молока;
    • 100 мл несолодкого йогурту;
    • мелений червоний перець;
    • мелений чорний перець;
    • сушений базилік;
    • сіль;
    • оливкова олія.
    • Для лазаньї з грибами:
    • 200 г локшини «лазіння» швидкого приготування:
    • 100 г тертого сиру моцарелла;
    • 1 кг яловичого фаршу;
    • 1 цибулина;
    • 1 зубчик часнику;
    • 200 г консервованих печериць (без рідини) ;
    • 30 г вершкового масла;
    • 60 г томатної пасти;
    • 240 г болонського соусу.
    • Для сирного соусу:
    • 125 г тертого сиру;
    • 90 г вершкового масла;
    • 50 г борошна;
    • 440 г молока.
Інструкція
1
Лазанья в мікроволновкеВимойте яйця, розбийте в миску, посоліть, додайте просіяне борошно, замісити м'яке еластичне тісто, додайте води при необхідності. Скачайте тісто в кулю, накрийте вологим рушником, залиште на 1 годину, тонко розкачати на посипаній борошном дошці, виріжте з нього коржі потрібного розміру.
2
Посоліть воду, додайте рослинне масло, доведіть до кипіння, покладіть в каструлю пластини лазаньї по 3-4 штуки за раз і зваріть до напівготовності. Викладіть на рушник, щоб тісто висохло.
3
Почистіть, помийте і дрібно наріжте ріпчасту цибулю і часник, змішайте з фаршем, викладіть у посуд для мікрохвильовки, посоліть, поперчіть, готуйте під кришкою в мікрохвильовці 4 хвилини при потужності 650-850 Вт Наріжте помідори і болгарський перець дуже дрібно, змішайте з протертими томатами (або томатною пастою) і сушеним базиліком, додайте суміш в готовий фарш.
4
Змішайте молоко і йогурт до однорідного стану, поперчіть, посоліть, додайте базилік за смаком. Змастіть форму для мікрохвильовки оливковою олією, налийте на дно трохи соусу, покладіть на соус лист лазаньї, зверху - третина начинки.
5
Продовжуйте чергувати листи лазаньї і начинку, поки вони не закінчаться, не забувайте поливати кожен лист тіста соусом. Натріть твердий сир на дрібній тертці, посипте їм лазанью, полийте залишком соусу. Поставте в мікрохвильовку і готуйте 10-15 хвилин при потужності 650-850 Вт
6
Лазанья з грібаміОчістіте цибулю, дрібно наріжте, обсмажте в олії 1-2 хвилини при максимальній потужності, додайте фарш, продовжуйте смажити 7-9 хвилин при потужності 70%, помішуючи кожну хвилину. Злийте жир, вимийте і наріжте шампіньйони, зітреш часник. Додайте у фарш томатну пасту, болонський соус, нарізані гриби, часник.
7
Розтопити масло в мікрохвильовці, просійте в нього борошно, обсмажте до золотистого кольору 45 секунд при максимальній потужності. Влийте молоко, перемішайте, готуйте 4-5 хвилин при максимальній потужності, додайте сир, розмішайте.
8
Візьміть форму для мікрохвильовки, змастіть маслом, налийте трохи сирного соусу на дно. Умочіть пластинку лазаньї в гарячу воду, покладіть на соус, зверху - третина м'ясного соусу, розрівняйте і полийте сирним соусом. Викладіть ще 2 шари, полийте сирним соусом, посипте тертим сиром, запікайте 25-30 хвилин при потужності 15-20% і з включеним грилем, дайте настоятися 10 хвилин.