Як зробити домашнє печиво. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Домашнє печиво з арахісом та родзинками дуже смачне і оригінальне. Зустрічаються в ньому шматочки горіхів і родзинки надають йому незвичайний смак і текстуру. Готується печиво з арахісом та родзинками зовсім не складно і не вимагає багато часу.
Вам знадобиться
    • Потрібно:
    • 1/4 банки згущеного молока;
    • 3-4 яйця;
    • 120-150 г вершкового масла;
    • 4 ст. л. сметани або жирних вершків;
    • 1 склянка цукру;
    • 0,5 -1 ч. л. соди;
    • ? ч. л. солі;
    • ванільний цукор - за смаком;
    • 4 склянки борошна;
    • по 50 г волоських горіхів і родзинок.
    • Для прикраси:
    • кокосова стружка;
    • горіхи (мигдаль
    • кешью
    • арахіс).
Інструкція
1
Ізюм ретельно промийте, бажано в каструлі, щоб плодоніжки і залишки бруду спливли. Після цього обдайте родзинки окропом і обсушити паперовим рушником. Волоські горіхи очистіть від шкаралупи, ядра подрібніть.
2
За допомогою міксера збийте яйця з цукром, додайте згущене молоко (не забувайте, що частина потрібно залишити для прикраси), ванільний цукор і знову ретельно збийте. Потім в отриману масу всипте півтори склянки просіяного борошна, додайте попередньо розм'якшене вершкове масло і знову збийте все разом. Додайте соду, перемішану зі сметаною, що залишилася борошно, горіхи і родзинки, перемішайте.
3
Тісто для печива повинно вийти м'яким. Розкачайте його качалкою в пласт товщиною близько 5-7 мм і виріжте різноманітні фігурки за допомогою формочок для печива. Змастіть деко олією і викладіть на нього сформованное печиво . В серединку кожного печива увіткніть на свій розсуд мигдальний горіх, кешью або арахіс.
4
Печиво випікайте протягом 15-20 хвилин в заздалегідь розігрітій до 180-2000 С духовке.Готовое печиво зніміть з дека, охолодіть, змастіть верх згущеним молоком, посипте кольоровий кокосовою стружкою. Подавайте печиво на стіл з молоком або чаєм. Приємного чаювання!
Корисна порада
Перед очищенням волоських горіхів від шкаралупи, залийте їх крутим окропом, і дайте постояти приблизно 10-15 хвилин, поки займаєтеся родзинками. Після цього ви їх легко розкриєте за допомогою того ж ножа або виделки без застосування зайвої сіли.Еслі родзинки занадто брудний, замочіть його в кефірі або кисляку - кисломолочні продукти відмінно очищають. Світлий родзинки перед промиванням замочіть в теплій воді, оскільки його дуже часто обробляють сірчистим ангідридом для збереження красивого цвета.В приготоване тісто можна додати 1,5ст.л. какао, щоб вийшло печиво красивого ніжно-шоколадного кольору.