Як готувати фаршировані печериці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Фаршировані печериці - дуже оригінальна закуска, яка буде чудово виглядати на святковому столі. Готується це блюдо просто і швидко, без витрата на екзотичні продукти.
Вам знадобиться
    • 12 великих печериць;
    • 150-200г копченого м'яса;
    • 1 цибулина;
    • 100г твердого сиру;
    • майонез за смаком;
    • сіль за смаком;
    • рослинна олія для смаження;
    • сік свіжого лимона.
Інструкція
1
Перед тим як приступити до приготування фаршированих печериць, підготуйте гриби. Для цього очистіть печериці , ретельно промийте під проточною водою, обсушити і акуратно відокремте ніжки від капелюшків. Після цього капелюшки добре Просолов всередині, а ніжки - дрібно наріжте.
2
Візьміть цибулину середнього розміру, очистіть, дрібно наріжте і обсмажте на олії в сковороді до золотистого кольору. Потім додайте нарізані ніжки грибів і обсмажте.
3
Наріжте соломкою копчене м'ясо. Твердий сир натріть на великій тертці. Після цього м'ясо і сир з'єднаєте, додайте обсмажену грибну масу і гарненько перемішайте.
4
Тепер можете приступити до фарширування печериць. Для цього начините кожен капелюшок печериці і викладіть на відстані 2-3см один від одного на деко, змащене маслом. Капелюшки можна попередньо скропити соком свіжого лимона.
5
Запікайте фаршировані печериці протягом двадцяти хвилин в духовій шафі при температурі 1800 С. Перед подачею на стіл прикрасьте майонезом. Смачного!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=FPH1j907A_g
Корисна порада
Якщо немає можливості відразу зайнятися печерицями, перекладіть їх у каструлю в слабо підкислену оцтом або підсолену холодну воду, і поставте в холодильник. Якщо цього не зробити до моменту їх приготування, вони можуть почорніти і стануть непридатними до употребленію.Еслі ви придбали свіжозаморожені печериці в герметичній упаковці, майте на увазі, що їх не можна піддавати повторному заморожуванню. Для приготування фаршированих печериць або будь-яких інших грибних страв необхідно відразу використовувати всю упаковку з грибами, оскільки печериці швидко втрачають смак.