Як приготувати курку по-китайськи. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Існує безліч різноманітних рецептів приготування курки. Якщо ви хочете здивувати своїх близьких і рідних оригінальним блюдом з цієї птиці, спробуйте приготувати її в східному стилі.
Вам знадобиться
    • 300 г курячого філе
    • 125 г борошна
    • 1 ст.л. крохмалю
    • 1 ст.л. рослинного масла
    • 1 болгарський перець
    • 1 невелика морква
    • 1 цибулина
    • 0,5 банки консервованих ананасів
    • 2 ст.л. соєвого соусу
    • східні спеції
    • сіль
    • перець.
Інструкція
1
Підготуйте містку миску. Просійте в цю миску борошно через сито, додайте в неї крохмаль. Поступово влийте холодну воду в муку так, щоб уникнути появи грудочок. Тісто повинно вийти по консистенції густим, як сметана. На завершення додайте в нього сіль і масло.
2
Підготуйте м'ясо. Для цього візьміть куряче філе і наріжте його тоненькими смужками.
3
Поставте глибоку сковороду на плиту, розжарите і налийте в неї рослинне або оливкове масло.
4
Кожен шматочок курячого філе по черзі умочіть в приготоване тісто і покладіть в сковороду. Будьте обережні, масло може «стріляти»!
5
Обсмажуйте м'ясо з обох боків до появи ніжно-золотистої скоринки. Коли курка буде готова, вийміть її з сковороди і покладіть на паперовий рушник або серветку, щоб скло зайве масло.
6
Далі приготуйте пікантний соус. Для цього наріжте дуже дрібними смужками болгарський перець, моркву натріть на тертці, цибулю і консервований ананас порубаєте дрібними кубиками. Висипте в сковороду нарізані овочі і фрукти і злегка обсмажте їх на сильному вогні приблизно протягом двох хвилин. Постійно перемішуйте суміш, щоб нічого не підгоріло.
7
Залийте підсмажені продукти соєвим соусом. Доведіть його до кипіння. Підлийте сік, який залишився в банці з-під консервованих ананасів (кількість визначте за смаком). Додайте спеції на ваш вибір: базилік, імбир, кардамон, коріандр, корицю, мускатний горіх, чебрець або кмин. Не забудьте мелений перець і, звичайно ж, сіль. Ще раз все перемішайте і злегка згасити приблизно хвилину.
8
Коли соус буде готовий, зніміть його з вогню і дайте йому повністю охолонути. Готову гарячу курку викладіть на широку плоску тарілку, полийте пікантним соусом і подавайте разом з відварною рисом.