Що таке дифузія.

Майже у кожної людини в пам'яті зберігаються смачні запахи маминих або бабусиних ласощів, як ще з теплого ліжка чутні аромати, що доносяться з кухні. Поширення запахів пояснюється рухом молекул речовини.
Внаслідок мізерно малих розмірів молекул, їх вміст в речовині становить величезна кількість. Рух молекул будь-якої речовини носить безперервний і безладний характер. Стикаючись з молекулами газів, що входять до складу повітря молекули речовини багато разів змінюють напрямок свого руху. І безладно переміщуючись, розлітаються по всій кімнаті. Відбувається мимовільне перемішування речовин. Це процес дифузії. Явище, при якому відбувається взаємне проникнення молекул однієї речовини між молекулами іншого, називається дифузією. Дифузія може відбуватися в будь-яких речовинах: і в газах, і в рідинах і в твердих тілах. Найбільш швидко цей процес відбудеться в газах, тому що відстань між молекулами досить великі, а сили притягання між ними слабкі. У рідинах дифузія станеться повільніше, ніж в газах. Це пояснюється тим, що молекули розташовані густіше, і тому «пробиратися» через них досить важче. Найповільніше дифузія протікає в твердих тілах, зрозуміло це щільним розташуванням молекул. Якщо гладко відшліфовані пластини свинцю і золота покласти один на одного і стиснути вантажем, то через п'ять років можна спостерігати дифузію глибиною в один мілліметр.Явленіе дифузії прискорюється з підвищенням температури. Це відбувається тому, що при підвищенні температури речовини, його молекули рухаються швидше. І взаємне перемішування відбудеться швидше. Тому цукор розчиняється швидше гарячому чаї, ніж у холодному. Дифузія відіграє велику роль у природі. Так, наприклад, дифузія розчинів різних солей в грунті сприяє нормальному харчуванню рослин. Для людини дане явище життєво важливо, наприклад, завдяки дифузії кисень з легень проникає в кров людини, а з крові - в тканини.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=62_wW5ErQtI