Як відварити рис. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Рис був і залишається однією з найбільш популярних злакових культур. Кожен знає, що цей чудовий злак прекрасно підходить для приготування плову, супів, може бути добавкою до салатів, так як прекрасно поєднується з фруктами і овочами, м'ясом і рибою. Існує декілька простих способів приготування рису, завдяки яким він вийде смачним і розсипчастим.
Інструкція
1
Варка рису в каструлі. Переберіть і добре промийте рис, залийте його окропом (на склянку рису - 5 склянок води). Додайте сіль за смаком і доведіть до кипіння на середньому вогні. Потім зменшіть вогонь і варіть протягом 10-15 хвилин, не накриваючи кришкою. По закінченню варіння відкиньте рис на друшляк і дайте воді стекти. Накрийте рушником і почекайте ще 5 хвилин.
2
Швидка варіння рісаПереберіте рис, промийте його холодною водою і залийте великим обсягом злегка підсоленому окропі. Поставте на вогонь і варіть 10-15 хвилин. Після варіння відкиньте рис на друшляк і промийте.
3
Варка рису в мікроволновкеЗасипьте підготовлений рис в спеціальну ємність для мікрохвильовки і додайте води в пропорції 1: 1,5. Готуйте на максимальній потужності 10 хвилин, а потім на середній потужності ще 15 хвилин. Після цього дайте готовому рису постояти хвилин 15.
4
Варка рису на пару. Налийте у високу каструлю кип'яток приблизно до половини. Поверх каструлі пов'яжіть серветку з нещільного волокна або бязі. Засипте на неї підготовлений рис і зверху на нього покладіть шматочок вершкового масла. Накрийте каструлю кришкою або перекинутої тарілкою і поставте її на сильний вогонь. В процесі варіння по необхідності підливайте окріп, не знімаючи серветку.
5
Варка рису у великій кількості кіпяткаНалейте велика кількість злегка підсоленого окропу в емальований посуд, засипте промитий рис і варіть до напівготовності, щоб зерна зберегли внутрішню твердість. По закінченню варіння відкиньте рис на друшляк і промийте холодною кип'яченою водою.
6
Варка рису в суміші з води і молокаПріготовьте суміш з 1/3 частини води і 2/3 частин молока та відваріть в ній рис майже до готовності. Після цього відкиньте його на друшляк, промийте гарячою водою і покладіть на перевернуте сито, попередньо покрите бязью або папером. Дайте рису обсушитись 15-20 хвилин.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=RkYHg9hHV1A