Як зберегти виноград на зиму.

Зараз свіжий виноград взимку можна знайти практично в будь-якому магазині. Але ніхто вам не скаже, де і в яких умовах він зберігався. Ви також не зможете бути впевнені, що для збереження товарного вигляду ягід використовувалася якась шкідлива хімія. Найпростіший спосіб гарантувати своїм близьким в холоду свіжий виноград без шкідливих домішок - самостійно подбати про його збереження в домашніх умовах. Знайти і обладнати спеціальне місце для зберігання можна не тільки в приватних будинках, але і в міських квартирах.
Вам знадобиться
  • - м'яка матерія;
  • - рукавички;
  • - ємність для заморожування;
  • - вода;
  • - деревна тирса;
  • - дерев'яні ящики;
  • - парафін;
  • - мотузка або дріт;
  • - пляшки для води;
  • - деревне вугілля;
  • - сіль.
Інструкція
1
Перегляньте уважно виноград і видаліть пошкоджені пліснявою ягоди.
2
Просушите грона виноград а, щоб при викладенні на зберігання ягоди були абсолютно сухими. Можна використовувати для обсушивания м'яку тканину або вату. Інакше можна стерти з ягід воскоподібна природне напилення, яке захищає ягоди.
3
Використовуйте рукавички з м'якої тканини або просто покрийте шматком матерії долоню, коли ви будете брати підготовлені для зберігання грона.
4
Підготуйте приміщення для зберігання виноград а. Воно має бути темним, прохолодним і сухим. Оптимальною температурою приміщення є 5-7 градусів C. Заздалегідь добре його провітріть.
5
Перший спосіб. Опустіть грона на 15 хвилин в теплу воду. Слідом на 5 секунд в окріп. Після в дуже холодну воду до повного охолодження.
6
Обсушіть ягоди так, як описано вище.
7
Підготуйте деревна тирса, просушіть їх. Краще зупинити вибір на осикових або липових, т.к. вони не додадуть ягодам сторонній запах і смак. Застелите ними дно неглибокого дерев'яного ящика.
8
Покладіть грона виноград а в один шар. Зверху знову насипте тирсу.
9
Другий спосіб. Розтопіть необхідну кількість парафіну. Умочіть в нього підготовлені грона.
10
Подвесьте виноград на натягнуту мотузку або дріт в підготовленому приміщенні для тривалого зберігання. Його грона не повинні стосуватися ягодами один одного.
11
Переглядайте періодично весь виноград . Видаляйте пошкоджені ягоди.
12
Третій спосіб. Ображати гроно разом з частиною лози. Помістіть нижній зріз лози в ємність з водою, як стебло квітки. Туди ж опустіть шматочок деревного вугілля або невелику щіпку солі. Це запобіжить загнивання. Приберіть в відповідне приміщення. Періодично міняйте і доливайте воду.
Зверніть увагу
Тирса хвойних порід дерев можуть зіпсувати смак і запах винограду своїм сильним ароматом.