Що таке пар.

Одне із значень слова " пар " - речовина в газоподібному стані, при тому, що газова фаза знаходиться в рівновазі з його рідкої або твердої фазами цієї ж речовини. Щоб спостерігати процес, досить поставити каструлю з водою на вогонь. У слова " пар " є і друге значення. Це поле, яке протягом періоду вегетації не зайняте посівами і міститься в чистоті.
Молекули речовини зовсім не нерухомі. Коли речовина знаходиться в твердому агрегатному стані, вони рухаються досить повільно. При підвищенні температури рух молекул прискорюється, і деякі з них відриваються від основної маси. Саме цей процес ви не раз спостерігали при приготуванні їжі. Звичайно, вода ис пар яется і без нагрівання, але цей процес добре помітний, якщо водойма великий або якщо ви залишили посудину з водою без нагляду на досить тривалий час. Одночасно з ис пар еніем йде протилежний процес - конденсації. У цьому випадку молекули повертаються назад. Поспостерігати це можна, поставивши воду кип'ятити в закритому посуді. Відкривши в якийсь момент кришку, ви побачите, що вона покрита крапельками. Це означає, що молекул відірвалося занадто багато, пар став насиченим, тобто таким, коли його концентрація стала максимально можливої при даній температурі і даному тиску. Звичайно, у випадку з каструлею чистоти експерименту добитися не вдасться, тому що вона не герметична і частина молекул неодмінно віддалиться з системи. Під час пар ообразованія температура всієї системи залишається незмінною до того моменту, поки вся рідина не ис пар деться. Утворюється газ, що має ту ж хімічну формулу, але істотно більший обсяг. Він має ту ж саму температуру. Лише при повному ис пар еніі температура знову починає підвищуватися, в результаті чого виходить перегрітий пар . У різних речовин температура пар ообразованія різна. При цьому вона буде різною і при різних тисках. Наприклад, при критичному тиску вода перетворюється в пар ні при 100 ?, а при 0? С. При цьому фази речовини не розділяються. Ця властивість знайшло застосування в пар ових котлах. Використання пар а в промисловості в свій час викликало справжній переворот. Вивчення його властивостей почалося у Франції в середині дев'ятнадцятого століття. Поява пар ОВНС та пар Оходе дозволило отримати нові комунікаційні мережі, а поява пар ових турбін викликало бурхливий розвиток енергетики. В пар ових пристроях використовувався як насичений, так і перегрітий пар . Другий отримав більшого поширення, оскільки його коефіцієнт корисної дії вище. Працюючі на пар у силові установки використовуються і сейчас.В промисловості знайшов застосування й інший метод пар ообразованія - сублімація. Його ще називають сублімацією. У цьому випадку тверда речовина відразу переходить в газоподібний стан. Це можливо практично з будь-якими речовинами при певних температурах і тиску. Метод сублімації застосовується для очищення металів. Речовина перетворюють на газ, домішки, які мають інші хімічні властивості, при цьому віддаляються. Після цього з очищених частинок речовини вирощують чисті кристали. Метод сублімації застосовується також у космічній промисловості для забезпечення теплоізоляції літальних ап пар АТОВ під час спуску.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=GZ0cyXpiV-o