Як приготувати Лемоні. приготування лемонеми.

Свіжа риба відома всім своїм корисними властивостями для організму людини. А страви приготовані з свіжої риби лемонеми крім користі володіє також неповторним і ніжним смаком.
Вам знадобиться
    • дві тушки свіжої риба лемонема;
    • дві великі морквини;
    • дві головки ріпчастої цибулі;
    • один стакан молока;
    • соняшникова олія;
    • цукор
    • сіль
    • приправа для риби;
    • десять горошин чорного перцю;
    • три гвоздики;
    • дві столові ложки томатної пасти;
    • одна столова ложка 9% -го оцту
    • кріп і зелень петрушки;
    • мука.
Інструкція
1
Першим ділом приготуйте маринад, тому, що в подальшому він вам знадобиться охолодженим.
2
Почистіть і дрібно наріжте ріпчасту цибулю, а моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте цибулю на попередньо добре розігрітій олії, потім додайте моркву і прожарьте все ще п'ять хвилин.
3
Поріжте дрібно петрушку і кріп.
4
Додайте томатну пасту в сковороду і тушкуйте п'ять хвилин, а потім додайте туди ж чорний перець горошком, гвоздику, дрібно нарізану зелень, цукор і сіль за смаком, а також склянку кип'яченої води.
5
Гасіть маринад ще двадцять хвилин.
6
Додайте в маринад одну столову ложку 9% -го оцту і все добре перемішайте. Зніміть сковорідку з вогню і залиште маринад остигати при кімнатній температурі.
7
Попередньо разморозьте рибу і почистіть від шкірки. Поріжте на порційні шматочки тушки риби.
8
Опустіть порційні шматочки лемонеми в молоко приблизно на три хвилини, щоб риба ввібрала його в себе.
9
Додайте в борошно сіль і приправи для риби. Обваляйте кожен порційний шматочок лемонеми в приготовленої суміші.
10
Обсмажте кожен порційний шматочок риби на розігрітій олії приблизно по 7-8 хвилин з кожного боку.
11
Смажену рибу укладіть шарами в глибоку миску - шар риби, шар маринаду. Повторюйте шари поки не закінчаться інгредієнти. Потім поставте готову страву в холодильник, щоб лемонема просочилася маринадом і остудилася, приблизно на 3-4 години.
Зверніть увагу
Щоб не перебивати аромат і смак основного блюда використовуйте рослинне масло без запаху.
Корисна порада
Якщо ви вирішили готувати за цим рецептом, а лемонеми у вас немає, то можна взяти будь-яку іншу рибу, наприклад, судак, хек, пікша, минтай.