Як гасити свіжу капусту. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Капуста смачна і корисна в будь-якому вигляді - свіжому, квашеному або тушкованому. Залежно від рецепта її приготування, тушкована капуста може стати чудовим гарніром до м'яса або птиці або бути присутнім на столі в якості прекрасного самостійного блюда.
Вам знадобиться
    • Для капусти
    • тушкованою зі сметаною чи вершками:
    • 500 г капусти;
    • 1 цибулина;
    • 100 г сметани;
    • 2-3 ст ложки вершкового масла;
    • сіль за смаком;
    • перець за смаком;
    • Для тушкованої капусти з овочами в сметані:
    • 250 г капусти;
    • 200 г картоплі;
    • 200 г моркви;
    • 80 г петрушки ;
    • 80 г ріпи;
    • 80 г брукви;
    • 200 г цибулі;
    • 120 г гарбуза або кабачків;
    • 80 г помідорів;
    • 100 г сметани;
    • часник за смаком;
    • сіль за смаком;
    • Для пісної тушкованої капусти:
    • 500 г капусти;
    • 2 цибулини;
    • 1 морква;
    • 1 болгарський перець ;
    • 50 г соняшникової олії;
    • 100 г томатного соусу;
    • сіль за смаком;
    • сковорода;
    • каструля;
Інструкція
1
Для приготування тушкованої капусти зі сметаною чи вершками візьміть свіжу капусту, промийте її, наріжте і варіть 10-15 хвилин у воді, посоленной за смаком. Потім візьміть цибулю, очистіть його, дрібно наріжте і обсмажте на вершковому маслі в сковороді до золотистого кольору. Додайте обсмажену цибулю в капусту, посоліть і поперчіть вийшло блюдо за смаком. Гасіть капусту з цибулею до готовності. Перед подачею на стіл полийте готову страву сметаною чи вершками.
2
Якщо ви хочете побалувати своїх близьких або гостей капустою з овочами, тушкованої в сметані, то для приготування такої страви візьміть сиру картоплю, цибулю, ріпу, брукву, моркву і петрушку, ретельно їх промийте під струменем води і наріжте часточками. Потім обсмажте кожен вид овочів в сковороді на вершковому маслі окремо один від одного. Поки овочі будуть обсмажувати, промийте і наріжте квадратиками свіжу капусту, покладіть в каструлю, налийте туди трохи води і проваріть її в закритому посуді. Коли всі овочі пожеж, додайте їх в каструлю з капустою і варіть капусту з овочами майже до повної готовності. Промийте помідори, часник, кабачки або гарбуз, наріжте їх і додайте разом зі сметаною в підготовлюване блюдо. Доведіть на повільному вогні капусту з овочами в сметані до повної готовності і подавайте на стіл як самостійне блюдо.
3
Щоб поласувати пісної тушкованою капустою, візьміть цибулю, почистіть його і наріжте. Після цього вимийте, очистіть і натріть на тертці моркву, далі наріжте соломкою попередньо помитий болгарський перець. Покладіть нарізані перець, моркву і цибулю в сковороду і трохи обсмажте їх на рослинному маслі. У той час, поки вони смажаться, промийте і наріжте соломкою свіжу капусту і додайте її в сковороду до овочів. Посоліть блюдо за смаком, додайте в нього томатний соус і тушкуйте до повної готовності.