Як зберігати картоплю взимку.

Після того як урожай зібраний, залишається лише подбати про його збереження. Якщо не дотримуватися певних правил, то зберігання картоплі взимку може супроводжуватися певними проблемами, в результаті посилювання яких до весни бульби просто не доживуть.
Інструкція
1
Перед тим як зберегти картоплю взимку, його необхідно ретельно перебрати і просушити. Для цього викладіть бульби розсипом на свіжому повітрі і залиште на добу. При цьому прямі сонячні промені не повинні потрапляти на картоплю, інакше на ньому з'являться зелені плями. Це правило стосується і покупного картоплі, серед якого також можуть попадатися хворі чи травмовані бульби. Якщо їх не прибрати, то решті урожай виявляється під загрозою гнили чи інших захворювань. Для зберігання підходять тільки цілі бульби, не пошкоджені комахами або захворюваннями.
2
Після того як картопля перебраний, подумайте над тим, де він може зберігатися. Для того щоб бульби не гнили і не проростали, необхідно дотримуватися певний температурний режим. При мінусовій температурі зберігання картоплі неприпустимо, інакше вона просто змінює свої смакові якості і не лежить довго. Це стосується і занадто високих температур. Оптимальний режим варіюється в проміжку між двома і п'ятьма градусами тепла. Найкраще для цього підходить не промерзають льох або ж утеплений балкон, на якому навіть в найхолоднішу пору року температура не опускається до мінусових показників.
3
Періодично перебирайте картопля, так як він має властивість проростати. Особливо часто це відбувається в весняний період. Якщо цього не робити, то бульби можуть стати непридатними в їжу через паростків.
Зверніть увагу
Якщо зберігання картоплі відповідає всім необхідним для цього умов, то його можна вживати в їжу аж до початку нового врожаю. Природно, що цей часовий період залежить від кліматичного поясу, в якому коренеплоди виростають.
Корисна порада
Тара для зберігання картоплі не принципова, але найбільш підходить та, через яку бульби зможуть провітрюватися. Це можуть бути збитий з дощок ящик, звичайні мішки або ж сітчасті ящики з пластика.