Як готувати заморожене м'ясо. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Правило про те, що найкраще готувати зі свіжих продуктів, не поширюється на страви із замороженого м'яса. При дотриманні правил зберігання воно повною мірою зберігає всі свої корисні властивості і дозволяє втілити в життя будь рецепти без шкоди для їх якості.
Вам знадобиться
    • Заморожене м'ясо
    • сіль
    • спеції
    • яйце
    • панірувальні сухарі
    • рослинне масло.
Інструкція
1
Перед тим як готувати заморожене м'ясо, його необхідно витримати при кімнатній температурі аж до остаточного розморожування. Незважаючи на те, що в багатьох сім'ях є мікрохвильові печі, що спрощують процес розморожування, найкраще діставати м'ясо з морозилки заздалегідь. Часто в мікрохвильовці верхня частина м'якоті обварюється і втрачає зовнішній вигляд. Якщо ж розморожувати м'ясо у воді, то воно вийде більш сухим, тому що всі його соки підуть у воду.
2
Після того як м'ясо розморозиться, залишається вирішити, що саме ви будете готувати. Вибір рецепта залежить від якості м'яса. З м'якоті найкраще виходять відбивні; якщо ж якість м'яса не надто ідеально, то найпростіше приготувати котлети. Природно, що попередньо необхідно позбавити м'ясо від кісток, якщо такі є, і ретельно його промити.
3
Подрібніть отриману м'якоть на шматки, які помістяться в м'ясорубку. Одночасно з цим очистіть і поріжте кілька цибулин. Прокрутивши м'якоть і цибулю через м'ясорубку, додайте до фаршу сіль, спеції, яйце або ж шматок білого хліба, вимоченого в молоці. Змішайте однорідний фарш і виліпити з нього котлети бажаного розміру.
4
Обваляйте котлети в панірувальних сухарях і обсмажте з кожного боку на розпеченому маслі протягом п'яти хвилин. До готовності вироби із замороженого м'яса можна довести в духовій шафі або ж через гасіння в сотейнику або каструлі. Аналогічним способом можна посмажити цілі шматки м'яса, також обвалявши їх у сухарях або борошні.
Зверніть увагу
Заморожене м'ясо вийде не менш смачним, ніж свіже, зате дозволить заощадити час господині, у якої під руками завжди знайдеться продукт, з якого можна приготувати будь-яку страву.
Корисна порада
При глибокому заморожуванню м'ясо успішно зберігається протягом шести місяців. Якщо температура в морозильній камері досягає 18 градусів морозу, то про збереження м'яса можна не турбуватися.