Як приготувати заморожену рибу. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Рибу дуже корисно вживати щодня. Заморожену рибу можна готувати по-різному: варити, запікати, смажити, припускать, тушкувати, запікати на грилі. Як гарнір підійдуть овочі та рис.
Вам знадобиться
    • риба;
    • 6 картоплин;
    • дві морквини;
    • три середніх головки ріпчастої цибулі;
    • 300 г варено-копченої свинячої грудинки;
    • полпучка свіжого кропу;
    • 300 мл сметани (жир 15%);
    • пара гілочок черрі;
    • мелена паприка;
    • 100 мл яблучного оцту;
    • сіль за смаком.
Інструкція
1
Картопля і морква зваріть «в мундирі».
2
Разморозьте рибу, почистіть її від луски, видаліть нутрощі, зріжте плавники. Відріжте голову і хвіст. Промийте під струменем проточної води.
3
Дві цибулини ріпчастої цибулі наріжте кільцями, а третю цибулину - пір'ям. Цибулину, порізану пір'ям, покладіть в миску, посоліть і залийте яблучним оцтом.
4
Варено-копчені свинячі грудинку розріжте навпіл. Зріжте шкірку з однієї половини і тонко наріжте пластинами. Другу наріжте у формі «гребінця». «Гребінці» обсмажте на сухій сковороді. Вийшло сало вилийте в блюдо з вогнетривкими продовгуватими високими краями.
5
Половину цибулі, нарізаного кільцями, покладіть на дно блюда. Два шматочка грудинки покладіть посередині.
6
Рибу натріть сіллю зсередини і покладіть туди половина пучка кропу. Зробіть шість глибоких косих надрізів приблизно на 2/3 товщини риби. Натріть рибу сіллю в місцях надрізу і покладіть її в блюдо.
7
В надрізи риби укладете шматочки грудинки без шкурки жирної стороною назовні і туди ж покладіть по колечку лука.
8
Морква і картопля "в мундирі" очистіть і поріжте кружечками. Навколо риби викладіть у формі «лусочок» порізані гуртки моркви і картоплі, між шаром моркви і картоплі покладіть окремі кільця цибулі, щоб шари не злиплися, кожен шар посоліть.
9
Картопля, обсмажені «гребінці» і цибулю, замочений в оцті, покладіть зверху на рибу. Посипте меленою паприкою, полийте сметаною, покладіть гілочки чері для прикраси. Залиште на десять хвилин, щоб вбралася сметана, потім поставте в розігріту до двохсот градусів духовку на півтори години.
Зверніть увагу
Щоб легко почистити рибу, обдайте її гарячою водою з-під крана.
Корисна порада
Якщо ви готуєте рибу без картоплі, то час випікання скоротитися до сорока хвилин.