Як приготувати солодкий перець. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Болгарський перець - це джерело мінеральних солей і вітамінів. Тому широко використовується в кулінарії як самостійне блюдо і як приправа. Крім того, він простий у приготуванні і прекрасно поєднується з іншими овочами і м'ясом.
Вам знадобиться
    • Болгарський перець - 10 штук
    • фарш - 400 грамів
    • рис - 100 грамів
    • цибуля - 3 штуки
    • томатна паста - 150 грамів
    • сіль
    • перець
    • сметана - за смаком
    • рослинне масло - 2 столові ложки
    • пучок зелені.
Інструкція
1
Очистіть внутрішню частину болгарського перцю, надрізавши м'якоть біля плодоніжки. Ретельно промийте його під струменем води, видаляючи залишки насіння. Покладіть на друшляк, щоб стекла вода.
2
Тим часом приступайте до приготування фаршу (можна використовувати будь-яке м'ясо). Поріжте м'ясо на шматочки, промийте його у воді. Очистіть дві цибулини, наріжте на 4 частини кожну. Пропустіть через м'ясорубку м'ясо і цибулю, додайте промитий рис, сіль і перець по- смаком. Все ретельно перемішайте. Фарш готовий.
3
Начините кожен перець фаршем і покладіть у каструлю, посипте зверху сіллю. Налийте трохи води для їх пропарювання і поставте на вогонь на 30-40 хвилин. При закипанні перцю зніміть накип. Якщо ви любите, щоб було побільше підливи, то збільште кількість води.
4
Приступите до приготування томатного соусу. Для цього налийте на сковороду трохи рослинного масла, насипте дрібно порізану цибулю. Обсмажте його до золотистого кольору. Додайте томатну пасту, розведену водою, і готуйте соус до загусання.
5
Щойно фарш буде готовий, додайте в нього томатний соус, лавровий лист, трохи запашного меленого перцю і залиште кипіти хвилин 7-10. Перед подачею посипте блюдо дрібно посіченою зеленню петрушки, кропу і кінзи. До страви подайте сметану.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=rSMgoepSNw0
Зверніть увагу
Якщо ви прихильник правильного харчування, то перець можна приготувати без соусу, додаючи сметану.
Корисна порада
Перці можна приготувати з картоплею. Для цього поверх нього в каструлю покладіть картоплю, розрізаний на половинки.