Як оформити фруктову тарілку. Фруктова тарілка оформлення.

Блюдо, наповнене фруктами, вабливими своїми яскравим фарбами і хвилюючим ароматом, прикрасить навіть самий скромний домашнє свято. Оригінально оформлена фруктова тарілка обов'язково стане хітом. Вашу фантазію і талант гідно зможуть оцінити навіть найменші гості.
Вам знадобиться
  • - блюдо сервіровки;
  • - гострий ніж;
  • - фрукти свіжі або консервовані;
  • - желатин або суміш для приготування желе для торта;
  • - лимонний сік;
  • - цукрова пудра;
  • - мелена кориця;
  • - гілочки свіжої м'яти або меліси.
Інструкція
1
Перш за все вам необхідно вибрати основу для сервірування фруктів. Найпоширеніший варіант - плоска тарілка великого діаметру або блюдо. Бажано, щоб воно було однотонне, без орнаменту і малюнка. Якщо у вашому арсеналі домашнього начиння знайдеться багатоярусне блюдо сервіровки - це в значній мірі полегшить ваше завдання. На нижньому ярусі можна розташувати досить великі фрукти, наприклад, апельсини, яблука і груші; на середньому - мандарини, сливи, фізаліс; а на самому верху - ніжні ягоди полуниці, виноград і т.п.Деті будуть дуже раді "їстівним" тарілках з фруктами. Спечіть в електровафельніцу солодкі вафлі, і поки вони гарячі і м'які, надайте їм форму чаші.
2
Блюдо, на яке ви просто викладіть свіжі, ретельно вимиті фрукти, навряд чи можна назвати фруктової тарілкою в загальноприйнятому сенсі. Т.к. в більшості випадків дане страва не сервірується, як порційне, всі фрукти повинні бути порізані на невеликі шматки і очищені від насіння і неїстівної шкірки. Для оформлення фруктової тарілки бажано використовувати досить щільні, що не водянисті плоди. Консервовані фрукти слід подавати окремо від свежіх.Яблокі і груші поріжте часточками, очистіть від насіння і жорсткої серцевини. Цитрусові, за винятком мандаринів, зазвичай нарізають тонкими скибочками разом з цедрою. Мандарини мають більш ніжну структуру, тому або їх подають цілком, або знімають шкурку і розбирають на долькі.Банани очистіть від шкірки і поріжте на 3-4 частини або кружочкамі.Персікі, нектарини, абрикоси і сливи, як правило розрізають на 2-4 частини . Обов'язково видаліть косточкі.Віноград слід розділити на маленькі пензлики. Великий виноград краще подавати, попередньо знявши, з гілки.
3
Не секрет, що багато фруктів швидко окислюються і завітрюються, стають абсолютно непривабливими. Щоб цього не сталося, можна використовувати деякі хитрощі: Фрукти, які під впливом повітря окислюються і темніють слід скропити лимонним соком. В першу чергу це відноситься до яблук, груш і бананам.Чтоби соковиті фрукти і ягоди не завітрились їх можна злегка змастити розчином желатину або спеціальним прозорим желе для тортов.Прекрасним маскуючою і декоруючих ефект мають цукрова пудра і мелена кориця. Просто злегка припорошити фрукти і блюдо заграє по-новому.
Корисна порада
Щоб повністю підкорити своїх гостей, вивчіть кілька майстер-класів з карвінгу і зробіть лебедів з яблук або кошик для фруктів з арбуза.Не забудьте про такі святкових атрибутах, як шпажки і міні вилочки, парасольки і навіть спеціальний настільний феєрверк.