Як приготувати смачний суп з курки. Як приготувати суп з Жерен курки.

Суп сміливо можна назвати таким блюдом, яке подається до столу практично в кожному будинку. Для приготування супу з курки вам не буде потрібно багато часу - готуються такі перші страви дуже легко, а з'їдаються з величезним задоволенням.
Вам знадобиться
    • Для супу з курки з вермішеллю:
    • 1 курка;
    • 250 г вермішелі;
    • 400 г картоплі;
    • 150 г моркви;
    • 150 г цибулі;
    • 2 лаврових листа;
    • сіль за смаком;
    • зелень за смаком;
    • рослинне масло;
    • Для горохового супу з курки :
    • 1 стакан гороху;
    • 500 г курки;
    • 1 цибулина;
    • 1 морквина;
    • 3 картоплини;
    • сіль за смаком;
    • зелень за смаком;
    • рослинне масло.
Інструкція
1
Для приготування смачного супу з курки з вермішеллю візьміть курку, помийте її і розріжте на кілька частин невеликого розміру. Покладіть шматки м'яса в каструлю, залийте їх водою і варіть до готовності, не забувши посолити бульйон за смаком. Поки курка вариться, почистіть, помийте і дрібно наріжте цибулю. Промийте моркву і натріть її на крупній тертці. Обсмажте цибулю і моркву на сковороді в невеликій кількості рослинного масла.
2
Картопля помийте, очистіть і наріжте кубиками. Коли м'ясо курки буде майже готово, покладіть в бульйон картоплю і варіть його 10 хв. Потім додайте в каструлю зажарку з моркви і цибулі і дайте супу покипіти на повільному вогні ще 7-10 хв. Після цього додайте вермішель і варіть суп до її готовності. Слідкуйте, щоб вермішель не розвариться! За кілька хвилин до закінчення приготування додайте в блюдо лавровий лист, перець, зелень петрушки і кропу за смаком. Вимкніть вогонь і дайте супу трохи настоятися під закритою кришкою.
3
Для того щоб поласувати смачним гороховим супом з курки, замочіть горох на ніч, а потім поставте його варитися, додавши питну соду на кінчику ножа - така хитрість дозволить гороху не перетворитися на кашу. Через 15-20 хв покладіть туди заздалегідь помиту і порізану на невеликі шматки курку і посоліть бульйон за смаком.
4
Промийте і наріжте на кубики цибулю. Натріть на крупній тертці миту моркву і обсмажте підготовлені овочі в рослинному маслі, а потім додайте їх в підготовлюване блюдо. Тепер очистіть заздалегідь промитий картопля, наріжте його на кубики і через 5-7 хв після додавання засмажкою покладіть в каструлю. Варіть суп до готовності ще приблизно 10-15 хв. Перед тим, як подавати страву на стіл, прикрасьте його дрібно нарізаною зеленню за смаком.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=0cov5wLD0QU