Як приготувати тушковану капусту з картоплею. Як приготувати картоплю тушковану з капустою і м'ясом.

Капуста і картопля - ми їмо їх майже щодня і це правильно, адже завжди корисніше їсти те, що вирощено поблизу від будинку, в звичному кліматі й входило в раціон ще ваших далеких предків. Крім того, ці овочі можна дуже смачно приготувати.
Вам знадобиться
    • Для тушкованої капусти з овочами:
    • 1 кг білокачанної капусти;
    • 300 г печериць;
    • 200 г моркви;
    • 500 г помідорів;
    • 200 г картоплі;
    • 100 г болгарського перцю;
    • 100 г сала;
    • 100 мл рослинного масла;
    • сіль;
    • 1 ч. л. цукру;
    • чорний мелений перець;
    • зелень кропу і петрушки
    • лавровий лист;
    • 1 зубок часнику.
    • Для тушкованої капусти з картоплею:
    • 600 г капусти;
    • 4 картоплини;
    • 1 цибулина;
    • 1 морквина;
    • 1 зубок часнику;
    • пучок кропу;
    • 2 ст. л. томатної пасти;
    • 2 лаврових листа;
    • 1/3 ч. л. чорного перцю;
    • 1 стакан води;
    • сіль
    • соняшникова олія.
Інструкція
1
Тушеная капуста з овощаміПомойте і дрібно наріжте капусту, моркву очистіть, помийте і натріть на крупній тертці, печериці помийте і наріжте тонкими скибочками, очистіть картопля, помийте і наріжте кубиками. Почистіть сало, видаліть шкуру і дрібно наріжте, викладіть його на сковороду і обсмажте, потім викладіть в ємність для гасіння.
2
Помийте помідори і наріжте кубиками, на сковороду налийте трохи олії і викладіть помідори, тушкуйте 3-5 хвилин, постійно помішуючи, покладіть в сковороду нашатковану капусту, перемішайте, обсмажте і перекладіть в жаровню.
3
Долийте на сковороду рослинне масло, обсмажте моркву, перекладіть в жаровню, зверху викладіть нарізану картоплю. Обсмажте шампіньйони і також відправте їх в жаровню.
4
Вилийте в жаровню приблизно стакан води, додайте подрібнений часник, лавровий лист, мелений перець, солі і одну чайну ложку цукру, перемішайте і поставте тушкувати, накривши жаровню кришкою. Гасіть близько 20 хвилин, готову страву посипте нарізаною зеленню кропу і петрушки.
5
Тушеная капуста з картофелемПочістіте і помийте лук, картоплю, моркву. Картоплю наріжте скибочками, натріть моркву на крупній тертці, цибулю дрібно наріжте. Тонко нашаткуйте капусту, покладіть її в жаровню з невеликою кількістю соняшникової олії. Поставте жаровню на сильний вогонь і смажте, поки капуста не зарум'яниться.
6
Додайте томатний соус, розведений водою, додайте картоплю. Перемішайте ретельно, поперчіть, посоліть і продовжуйте тушкувати близько десяти хвилин.
7
Обсмажте моркву і цибулю на сковорідці до золотистого кольору, перекладіть до капусти і картоплі. Додайте в суміш лавровий лист, чорний перець і роздавлений часник. Згасите протягом десяти хвилин, поки картопля не буде готовий, додайте подрібнений кріп і дайте страві настоятися близько п'яти хвилин.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=J5sWz2qU2bo