Як готувати гриби в сметані. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Гриби - основа безлічі різноманітних, корисних і апетитних страв. Маючи під рукою гриби, цибулю і сметану, ви зможете подати на стіл кілька страв, різних за способом приготування і смаку. Вони припадуть до смаку вашим домашнім і займуть своє місце у вашому меню.
Вам знадобиться
    • Гриби в сметані
    • запечені в горщику:
    • 500 г свіжих білих грибів;
    • 50 г вершкового масла;
    • 1 цибулина;
    • 1 склянка сметани;
    • рослинне масло;
    • борошно;
    • сіль;
    • червоний перець;
    • чорний перець горошком;
    • кардамон;
    • зелень.
    • Печериці в сметані:
    • 1 кг печериць;
    • 2 цибулини;
    • 50 г вершкового масла;
    • 2 столові ложки тертого сиру;
    • 1 склянка сметани;
    • сіль;
    • чорний мелений перець.
Інструкція
1
Гриби в сметані, запечені в горшочкеОчістіте 500 г свіжих білих грибів від залишків землі, лісового сміття.
2
Наріжте гриби скибочками, покладіть їх у глибокий посуд і повністю залийте холодною водою.
3
Обережно перетираючи гриби між долонями, промийте їх. Витягніть гриби з води руками і покладіть їх у друшляк. Дайте грибам трохи обсохнути.
4
Покладіть нарізані гриби в глиняний горщик. Щільно закрийте його кришкою.
5
Поставте горщик з грибами в духовку, розігріту до 180 градусів. Тушкуйте гриби протягом 20-25 хвилин.
6
Очистіть 1 цибулину, дрібно поріжте її і спассеруйте на рослинному маслі.
7
Витягніть деко з духовки. Обережно, намагаючись не обпектися, зніміть кришку з горщика.
8
Покладіть в горщик 50 г вершкового масла, спассерованний цибулю, червоний мелений перець на кінчику ножа, 1 лавровий лист, 3 зерна кардамону, 3 горошини чорного перцю. Все добре перемішайте.
9
Змішайте 1 чайну ложку борошна з 0,25 склянки води до отримання однорідної маси. Влийте отриману суміш у горщик з грибами і все перемішайте.
10
Додайте до грибів 1 склянка сметани. Все ретельно перемішайте і злегка прикрийте горщик кришкою.
11
Гасіть гриби в сметанному соусі до тих пір, поки він не загусне.
12
Подайте гриби на стіл в гарячому вигляді. На гарнір приготуйте картопляне пюре, відварений рис або гречку. Посипте блюдо подрібненою зеленню.
13
Печериці в сметанеПромойте 1 кг печериць і наріжте їх часточками.
14
Очистіть 2 цибулини, дрібно наріжте їх.
15
Покладіть нарізані гриби і цибулю в глибоку чавунну сковороду.
16
Гасіть гриби і цибулю на повільному вогні до готовності.
17
Покладіть до тушкованим грибам 1 склянка сметани, все добре перемішайте. Посоліть блюдо і приправте його чорним меленим перцем.
18
Посипте гриби в сметані 2 столовими ложками тертого сиру і запікайте їх у духовці до появи золотистої скоринки.
19
Подавайте гриби на стіл горячімі.Пріятного апетиту!