Як приготувати рулетики з шинкою. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Шинка - улюблена повсякденна їжа. Чи можна використовувати її для святкового столу так, щоб вона не тільки радувала смаком, але і прикрашала його? Зробіть рулетики з шинки, начинку можна придумати саму різну.
Вам знадобиться
    • Для запечених рулетиків з шинки:
    • 200 г шинки;
    • 200 г твердого сиру;
    • 2 ст. л. сметани;
    • 1 зубчик часнику;
    • сіль;
    • перець чорний.
    • Для смажених рулетиків з шинки з грибами:
    • 300 г шинки;
    • 150 г твердого сиру;
    • 150 г маринованих грибів;
    • рослинне масло;
    • салат «айсберг».
    • Для рулетиків із сьомгою і шинкою:
    • 2 листи вірменського лаваша;
    • 200-300 г малосоленой сьомги;
    • 300 г телячої шинки;
    • 200-300 г плавленого сиру;
    • зелень за смаком.
    • Для рулетиків з шинкою і бринзою:
    • 300 г шинки;
    • 150-200 г бринзи;
    • 2-3 ст. л. сметани;
    • 200 г маслин;
    • 2 яйця;
    • 1-2 зубчики часнику;
    • 25 г базиліка;
    • 25-30 г кропу;
    • овочі за смаком.
Інструкція
1
Запечені рулетики з ветчіниНарежьте шинку тонкими скибочками, акуратно, без нерівностей і дірок. Натріть на тертці сир, подрібніть ножем або з допомогою Часничниці часник, змішайте з сиром, посоліть, поперчіть, додайте сметану, обережно перемішайте.
2
Викладіть начинку на шматочок шинки, не зовсім на середину, а ближче до одного з країв, акуратно згорніть в рулетик, скріпіть однією-двома зубочистками. Змастіть деко маслом або застеліть пергаментом для запікання, покладіть рулетики на деко, рахогрейте духовку, запечіть рулетики хвилин 5-10 при температурі 180-200оС.
3
Смажені рулетики з шинки з грібаміТщательно промийте листя салату «айсберг», обсушити і покладіть на тарілку, наріжте сир тонкими пластинками, шинку наріжте акуратними тонкими скибками, гриби - поздовжніми пластинками.
4
Візьміть куосчек шинки, покладіть на нього скибочку сиру, зверху - кілька пластинок грибів, скрутіть рулетиком, скріпіть однією-двома зубочистками. Розігрійте на сковороді рослинне масло, злегка обсмажте рулетики - до золотистої скоринки, викладіть на листя салату.
5
Рулетики з семгойВимойте і дрібно покришите зелень, наріжте сьомгу тонкими пластинками, наріжте шинку тонкими скибочками, візьміть аркуш лаваша і намажте тонким шаром сиру. Покладіть на намазаний плавленим сиром лаваш пластинки сьомги, посипте зеленню, покладіть на зелень скибочки телячої шинки, скрутіть в щільний рулет і розріжте навскоси на два або чотири шматочки.
6
Рулетики з бринзою і ветчінойМелко порубати бринзу, вимийте базилік і кріп, порубати дрібно, роздушіть часник, змішайте рубаний базилік, кріп і часник. Зваріть яйця круто, очистіть і дрібно покришите, видаліть з маслин кісточку (зробіть хрестоподібний надріз на «маківці» та натисніть лезом ножа).
7
Наріжте дрібно маслини, змішайте яйця, маслини з бринзою і зеленню, додайте пару столових ложок сметани, щоб консистенція начинки стала більш однорідною, але не рідкою. Наріжте шинку тонкими скибочками, покладіть на кожну скибочку 1-2 чайні ложки начинки, скрутіть рулетиком і скріпіть шпажкою. Наніжьте на кінець шпажки овочі, які вам подобаються.