Як приготувати корисну кашу. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Канадські вчені провели серію експериментів і дали відповідь на запитання: які ж каші найкорисніші? На перше місце поставили гречану. Вона нормалізує обмін речовин, знижує ризик серцево-судинних захворювань і виводить з організму токсини. Друге місце дісталося вівсяної каші, яка стимулює роботу кишечника, виводить шлаки і служить профілактикою онкологічних захворювань. Далі йде рисова каша. Вона перетворює поживні речовини в енергію і зміцнює нервову систему, а японські вчені стверджують, що рис покращує роботу головного мозку і підвищує інтелект.
Вам знадобиться
    • Для гречаної каші:
    • 2 склянки гречаної крупи;
    • чайна ложка солі;
    • 3 склянки води;
    • 2 столових ложки вершкового масла.
    • Для вівсяної каші:
    • 2 склянки пластівців« Геркулес »;
    • 5 склянок молока;
    • 0,5 чайної ложки солі;
    • 2 столових ложки вершкового масла.
    • Для рисової каші:
    • стакан рису;
    • 4 склянки молока;
    • їдальня ложка цукру;
    • 0,5 чайних ложки солі;
    • вершкове масло.
Інструкція
1
Гречана каша Переберія крупу і пересипте на сито і обдайте окропом. Потім перекладіть в сковороду і обсмажте до світло-коричневого кольору. Влийте в каструлю воду, посоліть і закип'ятіть. У киплячу підсолену воду засипте гречану крупу, перемішайте і видаліть шумівкою спливли зерна. Варіть хвилин 15-20 до загустіння, періодично помішуючи. Потім вирівняйте ложкою поверхню каші, зменшіть вогонь до маленького, каструлю закрийте щільно кришкою і залиште гречану кашу на плиті на годину-півтори для упревания. Для цієї процедури можна використовувати духовку. Перед подачею покладете в кашу масло. Таким же чином готується каша з молоком: зварену кашу розкладають по тарілках і заливають молоком. Теплу кашу - гарячим молоком, а остигнула - холодним.
2
Здавна на Русі готували гречану кашу в горщиках. Для цього: переберіть і ошпарьте гречку, засипте на 3 \ 4 горщика, додайте сіль і топлене масло. Залийте горщик до верху окропом, ретельно все перемішайте і поставте в духовку на годину-півтори. Коли каша буде готова, додайте в неї вершкове масло.
3
Вівсяна кашаВилейте в каструлю молоко і доведіть до кипіння. Потім посоліть, всипте вівсяні пластівці і варіть хвилин 15-20 до загустіння, періодично помішуючи. У готову кашу покладіть вершкове масло. Вівсяну кашу можна урізноманітнити, додавши в неї: цукор, варення, свіжі або заморожені ягоди, фруктовий сироп.
4
Рисова кашаРіс добре переберіть і промийте. У каструлі закип'ятіть воду, засипте рис і варіть хвилин 5-8. Потім викладіть рис на друшляк або решето і дайте воді стекти. Налийте молоко в каструлю, розігрійте і посоліть. Перекладіть рис в каструлю з молоком і варіть, помішуючи, на слабкому вогні хвилин 15. Потім додайте цукор, добре все розмішайте, закрийте кришкою і поставте на водяну баню хвилин на 10-15 для упревания. Перед подачею на стіл покладіть в рисову кашу вершкове масло.
Зверніть увагу
Рисовую кашу слід готувати з довгого рису, він корисніший круглозерні, так як в ньому менше крохмалю, через який відбувається перенасичення крові глюкозою.
Корисна порада
Якщо перемолоти жменю гречаної крупи в кавомолці, потім залити вийшов порошок холодною кип'яченою водою або молоком, довести до кипіння і проварити 2-3 хвилини, вийде каша, в якій (завдяки мінімальній термічній обробці) збережеться максимальну кількість корисних речовин.