Як замаринувати курячі ніжки. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Одне з дуже смачний страв, яке можна швидко і без особливих турбот приготувати, виїжджаючи на відпочинок за місто, - шашлик з курячих ніжок. Готують їх у кожній родині по-різному, а тому рецептів безліч.
Вам знадобиться
    • Для пряного маринаду:
    • червоний винний оцет;
    • мед;
    • ріпчасту цибулю;
    • часник;
    • паприка
    • материнка;
    • рослинне масло;
    • рослинне масло;
    • соус табаско;
    • сіль.
    • Для маринаду з лимонним соком:
    • лимонний сік;
    • часник;
    • ріпчасту цибулю;
    • сіль;
    • лавровий лист.
    • Для традиційного маринаду:
    • вино або томатний сік;
    • лимонний сік;
    • 2 головки ріпчастої цибулі;
    • сіль;
    • мелений чорний перець;
    • сушена зелень чебрецю.
Інструкція
1
Курячі ніжки під пряним марінадомДля приготування вам знадобляться: кілька курячих стегенець, червоний винний оцет, мед, ріпчаста цибуля, часник, паприка, материнка, рослинна олія, соус табаско і сіль - за смаком . Для початку промийте ніжки і розріжте їх на дві-три частини. Приступайте до маринаду: змішайте 8 ст. ложок оцту з такою ж кількістю меду, додайте подрібнені цибулю і часник. Лук можна подрібнити у блендері або натерти на дрібній тертці. Засипте в вийшла суміш 4 чайні ложки материнки і паприки, посоліть і розбавте все рослинним маслом. Для гостроти внесіть кілька крапель соусу табаско. Будьте обережні, не переборщіть з ним, соус дуже пекучий. Нарізані порційними шматочками ніжки змастіть маринадом, укладіть в ємність, закрийте і відправте на кілька годин у холодильник. Замариновану таким чином курку можна готувати як вдома в духовці під грилем, так і на решітці на природі. Подавати це блюдо краще з листям салату, червоним соусом і свіжими овочами.
2
Маринад з лимонним сокомДля шашлику наріжте курячі ніжки на середнього розміру шматочки. Маринад приготуйте з свіжовичавленого лимонного соку, ріпчастої цибулі, нарізаної кільцями, кількох зубчиків часнику, лаврового листа, солі і перцю. Все перераховане вище змішайте в тарілці і змастіть ніжки з усіх боків. Дайте настоятися шашлику близько години. Потім насадите шматки на шампури, по черзі з цибулею і нарізаними гуртками овочами. Смажте шашлик на відкритому вогні, повертаючи шампури. Подавати ніжки до столу стоїть рясно посипавши нарізаними зеленими пір'ям часнику.
3
Традиційний марінадДля його приготування підготуйте лимонний сік, томатний сік або 200 грамів сухого вина, 2 головки ріпчастої цибулі, сіль, мелений чорний перець і сушену зелень чебрецю. Змастіть шматочки м'яса лимонним соком, залиште на 30 хвилин, а потім занурте в попередньо змішаний томатний сік або вино із спеціями і подрібненою цибулею. Зачекайте ще близько години і приступайте до смаження. Готовий шашлик також подавати з овочами.