Як зробити холодний чай.

Чай - один з найпопулярніших напоїв у всьому світі. Він прекрасно втамовує спрагу, має приємний смак і може вживатися як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Вам знадобиться
  • Для холодного чорного чаю з прянощами:
  • - чорний чай 3 пакетика або 3 ч.л.;
  • - кориця половина ч.л.;
  • - корінь імбиру 2 см;
  • - гвоздика 5-7 шт;
  • - лимон;
  • - тростинний цукор;
  • - лід.
  • Для холодного м'ятного чаю:
  • - чорний чай 5 ч.л.;
  • - цукор 1 стакан;
  • - лимон 1 шт ;
  • - лайм 1 шт;
  • - свіжа м'ята 1 гілочка;
  • - вода 2 л;
  • - лід.
Інструкція
1
Приготуйте холодний чорний чай з прянощами. Для цього закип'ятіть воду. В чайник об'ємом 400-600 мл покладіть заварку, половину чайної ложки кориці або невелику її паличку, шматочок очищеного кореня імбиру, гвоздику.
2
Залийте в чайник кип'яток, закрийте кришкою, укрийте рушником і дайте настоятися. Чай повинен вийти міцний. Залиште заварений чай остигати.
3
Візьміть глечик, наповніть його льодом приблизно на третину. Вимийте лимон, розріжте його на кружечки. Додайте в глечик лимон і цукор, перемішайте. Вилийте в нього остиглий чай, перемішайте і дайте час охолодитися (близько 5-6 хвилин).
4
Приготуйте холодний чай з м'ятою. Закип'ятіть два літри води. У невелику каструлю покладіть п'ять чайних ложок чорного чаю і всипте склянку тростинного цукру. Лимон і лайм вимийте, з кожного видавіть сік і влийте його в каструлю. При відсутності лайма можна замінити його другим лимоном. Покладіть туди ж листочки з одного або двох гілочок свіжої м'яти.
5
Розітріть чай, цукор та інші елементи в каструлі товкачем. Замість маточки можна використовувати дерев'яну ложку. Влийте в каструлю два літри окропу, дайте настоятися десять хвилин.
6
Процідіть готовий і остиглий чай. В глечик покладіть лід (приблизно третина обсягу) і налийте туди чай.
7
Зробіть найпростіший варіант холодного чаю, не маючи часу на приготування складних варіантів. Закип'ятіть воду, покладіть в неї чай у розрахунку одна чайна ложка на половину літра води. Залиште рідину до повного охолодження, за бажанням додайте лимон і цукор. Зберігати в холодильнику.
Зверніть увагу
Для отримання холодного чаю не намагайтеся розбавити звичайний гарячий прохолодною водою. Так ви розбавити його смак і перетворите цей напій в неприємну несмачну рідину. Краще заварити чай трохи міцніше звичайного і покласти в нього кілька кубиків льоду.