Як зварити вівсяно кисіль. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Вівсяний кисіль відомий на Заході під назвою «російський бальзам». Цей смачний напій є рекордсменом за вмістом у своєму складі незамінних амінокислот, таких як лізин, триптофан, лецитин, холін, метіонін.
Вам знадобиться
    • овес (крупа геркулес) - 1 кг;
    • кефір - 400-500 г;
    • вода;
    • варення;
    • цукор
    • сіль
    • кориця за смаком
Інструкція
1
Насипте геркулес в чисту трилітрову банку. Додайте туди ж 400-500 грам кефіру. Залийте кип'яченою охолодженою до кімнатної температури водою. Води потрібно додати стільки, щоб до горлечка банки залишалося 4 см.
2
Поставте підготовлену суміш бродити. Цей процес займе 1-2 діб.
3
Проведіть фільтрацію суміші. Вам знадобиться велика каструля і друшляк, діаметр отворів якого дорівнює 2 мм. Відкиньте зваж вівсянки на друшляк, попередньо розміщений над каструлею.
4
Промийте осад вівсянки проточною холодною водою, інтенсивно розмішуючи його. Фільтрувати суміш при цьому треба невеликими порціями. В результаті маємо отримати рідини в три рази більше, ніж вихідний обсяг фільтрату.
5
Каструлю з рідиною залиште на 16-18 годин в кімнаті. В результаті утворюється два шари - рідина і білий осад. Видаліть верхній шар. Використовуйте нижній шар (вівсяний концентрат) для приготування киселю.
6
Розмішайте в холодній воді декілька столових ложок концентрату вівсянки. Враховуйте наступні пропорції: на 250 мл води необхідна 1 столова ложка концентрату.
7
Доведіть суміш до кипіння на маленькому вогні. При цьому кисіль інтенсивно помішуйте дерев'яною лопаткою або ложкою.
8
Варіть близько 5 хвилин. Перед вживанням додайте в напій цукор, варення, вершкове масло, гвоздику або корицю.
9
Вживайте вівсяний кисіль (200 грам) щодня в теплому вигляді в лікувальних цілях. Робити це краще вранці, закушуючи напій житнім хлібом.
Зверніть увагу
Корисніше вживати свіжоприготовлений кисіль. Вівсяний концентрат при цьому можна зберігати в холодильнику до трьох тижнів. При цьому розкласти його треба в скляні банки, що закриваються щільною кришкою.
Корисна порада
Не пийте даний напій на ніч особливо у великих кількостях. Він зарядить вас бадьорістю і повністю прожене сон.