Як приготувати квасоля з капустою. afcjkm c rfgecnjq.

Овочеві страви особливо подобаються тим, хто стежить за своїми фігурою і здоров'ям. Тушковані овочі - відмінний варіант легкого вечері. Наприклад, поєднання квасолі з капустою є прекрасним гарніром до м'ясних і рибних страв, так і самостійною стравою.
Вам знадобиться
    • білокачанна капуста 300 г;
    • стручкова квасоля 200 г;
    • ріпчаста цибуля 1 шт;
    • рослинне масло;
    • зелений лук або кріп;
    • сіль;
    • чиста вода.
Інструкція
1
Приготуйте продукти. Капустина звільніть від верхнього листя, поріжте навпіл (в половині середнього качана буде близько трьохсот необхідних грамів). Очистіть ріпчасту цибулю.
2
Поставте на вогонь каструлю з чистою водою і доведіть її до кипіння. Злегка підсолити. Покладіть в киплячу воду квасоля і відваріть до напівготовності (приблизно 5-6 хвилин).
3
Наріжте капусту. Зробити це потрібно досить дрібно.
4
Розігрійте в сотейнику (глибокій сковороді) рослинне масло. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте протягом 3-5 хвилин до м'якості і золотистого кольору.
5
Додайте до цибулі нашатковану капусту, перемішайте і обсмажте 3-5 хвилин. Потім влийте в сотейник 100 мл води, доведіть її до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімального і тушкуйте капусту під закритою кришкою 15 хвилин.
6
Трохи недоварену квасоля відкиньте на друшляк, злийте всю зайву рідину. Додайте квасоля в сковороду до капусти і тушкуйте їх ще 15 хвилин. Посоліть і ретельно перемішайте.
7
Поріжте зелена цибуля або кріп. Прикрасьте ними блюдо перед подачею.
8
Спробуйте замінити стручкову квасоля на звичайні квасолеві боби. Попередньо покладіть їх у холодну воду на 8-10 годин (можна на ніч). Потім злегка підварити (близько двадцяти хвилин) і додайте до тушкованої квасолі. Пам'ятайте, що тручковая квасоля - більш дієтичний варіант. Квасолеві же боби зроблять блюдо ситніше.
Зверніть увагу
Це блюдо можна приготувати і з додаванням м'яса або курки. Обсмажте маленькі шматочки м'яса з цибулею приблизно 10 хвилин, потім додайте капусту і квасолю, воду з томатною пастою, сіль. Все перемішайте і тушкуйте півгодини.
Корисна порада
Для додання страві яскравого смаку спробуйте замість звичайної води для гасіння продуктів влити суміш гарячої води з томатною пастою. В стакан води додайте дві чайні ложки пасти, ретельно перемішайте до повного її розчинення і влийте в сотейник. Так ви отримаєте тушковану капусту з квасолею в томатному соусі.