Як подавати до столу фрукти. Як подати красиво диню.

Вази фруктів прикрашали столи ще давньоримських імператорів. Ягоди, цитрусові, фруктові плоди освіжають, дають заряд позитивних емоцій і чудово поєднуються з різними напоями. Наприклад, лікерами, солодкими винами, шампанським і коньяком. Фруктовий стіл вимагає правильної сервіровки, щоб сподобатися гостям.
Вам знадобиться
  • фрукти
  • гострий ніж
  • десертні тарілки
  • десертні столові прилади
  • паперові серветки
Інструкція
1
Вибирайте фрукти відповідного сезону. В результаті зберігання вони втрачають смакові та поживні властивості, а вирощені в теплицях - часто ними і не володіють спочатку. Наприкінці весни - початку літа прекрасним частуванням будуть черешня і полуниця, в середині літа дозрівають абрикоси і персики, на початку осені до столу підійдуть дині, кавуни, яблука, груші, зима - це час цитрусових. Чим ближче від місця продажу фрукти були зібрані, тим краще.
2
Вазу з цілими фруктами можна поставити не далеко від гостей на столику сервіровки з самого початку свята. Вона буде яскравою прикрасою інтер'єру. Не обов'язково використовувати традиційну посуд. Вазою для фруктів може стати великий кавун. Для цього його розрізають навпіл і витягують м'якоть. Краю зробіть різьбленими, наприклад, зубчиками. Доклавши трохи старання і кмітливості, можна залишити і дугообразную ручку з кірки.
3
Замість або разом з десертом подають вже нарізані фрукти. Стіл необхідно сервірувати десертними тарілками і приборами, включаючи ложечки для видалення кісточок. Банани очищають і ріжуть кружечками. У ананаса зрізають верхню і нижню частину, видаляють шкірочку і нарізають його кружками, полукружкамі або кубиками. Апельсини подають кружечками або, очистивши, розділяють на часточки, так само як і мандарини. Яблука та груші нарізають часточками і видаляють у них серцевину. Дині і кавуни, очистивши від шкірки, ріжуть великими кубиками. Полуницю подають без плодоніжок, а у вишні і черешні видаляти гілочки не потрібно. Виноград треба розділити на невеликі гроздочкі, які зручно брати. Ківі не прийнято очищати, їх просто ріжуть навпіл, щоб з'їсти м'якоть ложечкою.
4
З фруктів можна зробити салат і подати в індивідуальних креманках. За кулінарним правилам інгредієнти салату повинні бути одного розміру. Якщо в ваш салат входить виноград, нарізайте решта фрукти шматочками розміром з виноградину. Заправити фруктовий салат можна соком, прикрасити кулькою морозива, шапкою збитих вершків або гілочкою м'яти.
5
Не забудьте поставити на стіл паперові серветки.
Зверніть увагу
Уникайте занадто екзотичних фруктів. Якщо ви не знайомі з ними, то можете помилитися в зрілості плода. До того ж у гостей може виявитися алергія на тропічне частування.
Корисна порада
Чим гостріше буде ніж для оброблення фруктів, тим менше соку витече і менше помнуться самі фрукти.