Як зробити шоколадні ковбаски. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Шоколадні ковбаски - незвичайний і смачний десерт. Готують їх без використання духової шафи. Ще одна перевага цих ласощів в тому, що зберігатися в морозильній камері воно може досить довго. Приготувати шоколадні ковбаски під силу навіть початківцю кулінарові.
Вам знадобиться
    • печиво - 400 г;
    • цукровий пісок - 100 г;
    • вершкове масло - 200 г;
    • какао- 2 ст. ложки;
    • молоко - 100 мл;
    • волоські орехі- 1 стакан ;
    • родзинки - 50 г;
    • яйце - 1 шт;
    • ванілін;
    • харчова калька або фольга.
Інструкція
1
Для приготування шоколадних ковбасок виберіть солодке і розсипчасте печиво, вершкове або молочне. Поріжте його на шматочки розміром 5х5 мм.
2
Підсмажте горіхи на сковороді або в мікрохвильовій печі. Подрібніть їх у блендері так, щоб шматочки були не дуже дрібними.
3
Переберія родзинки. Промийте його в холодній воді. Для видалення зайвої вологи викладіть родзинки на лляну серветку.
4
У каструлі на слабкому вогні розтопіть вершкове масло. Додайте в нього цукровий пісок і молоко. Ретельно перемішайте. Тримайте на вогні, не допускаючи кипіння, до повного розчинення кристалів цукру.
5
Зніміть каструлю з вогню. Дайте охолонути до температури приблизно 40оС. Додайте в отриману масу порошок какао і яйце. Ретельно перемішайте. У остигнула суміш додайте подрібнені горіхи та печиво, родзинки, ванілін.
6
Відріжте від харчової кальки або фольги прямокутник довжиною приблизно 30 см. На одну сторону викладіть частина отриманої маси. Щільно скрутивши оболонку, надайте вмісту форму ковбаски . Покладіть в холодильник на 2-3 години. Коли шоколадні ковбаски охолонуть і трохи затвердіють, їх можна подавати до столу.
Зверніть увагу
Приготованою за цим рецептом маси вистачає на три ковбаски довжиною приблизно 25 см і діаметром близько 5 см.
Корисна порада
Подрібнити печиво можна за допомогою ступки або блендера. В цьому випадку стежте за розміром шматочків - на зрізі готової ковбаски зрізі вони мають бути заметни.Із такої суміші можна робити не тільки ковбаски. Якщо її викласти на блюдо у формі гірки, вийде торт. Після охолодження покрийте його глазур'ю. Для приготування глазурі розтопіть шоколад і додайте в нього жирні вершки (2-3 ст. Ложки на 100-грамову плитку шоколаду). Прикрасьте торт половинками волоського горіха і сухофруктамі.Еще один варіант приготування - скачати масу в кульки діаметром близько 2 см і обсипати кокосовою стружкою. Урізноманітнити смак шоколадних ковбасок можна за допомогою горіхової суміші. Замість родзинок використовуйте чорнослив або імбирні цукати.
Рецепт приготування шоколадної ковбаски дуже легкий, і нічого в ньому своєрідного або надскладного ви не знайдете. Продукти звичайнісінькі, а от смак у готового виробу виходить незвичайний.
Вам знадобиться
    • Печиво (будь-яке) - 0,5 кілограма;
    • Вершкове масло - 200 грам;
    • Молоко -? склянки;
    • Какао - 5 столових ложок;
    • Цукор - 4 столові ложки;
    • Горіхи.
Інструкція
1
Печиво розламайте, але не в крихту, приблизно розміром в 1 сантиметр. Додайте до нього горіхи.
2
Масло покладіть в невелику каструльку і розтопіть.
3
Какао перемішайте з цукром і молоком. Ретельно перемішайте і додайте в масло
4
Варіть масу на повільному вогні постійно помішуючи.
5
Щойно на поверхні тіста з'являться пухирці, зніміть його з вогню і вилийте в потовчених печиво.
6
Перемішайте і дайте охолонути.
7
Зліпити з тіста ковбаску, загорніть в плівку і помістіть в морозильну камеру на 1,5-2 години.
8
Дістаньте ковбаску, наріжте кружечками і насолоджуйтеся чудовим смаком.