Як запекти овочі у фользі. запікаємо овочі в духовці.

Любителі низькокалорійної їжі часто включають в свій раціон запечені овочі . Це просте у приготуванні і дуже смачне блюдо підійде як для звичайної вечері, так і для святкового столу.
Вам знадобиться
    • помідори (дрібні) 150 г;
    • цукіні 150 г;
    • печериці 150 г;
    • зелений лук;
    • базилік;
    • бринза 60 г;
    • сіль;
    • перець;
    • вершкове масло 50 г.
Інструкція
1
Підготуйте овочі . Вимийте їх і обсушити паперовими рушниками. Кожен помідор розріжте навпіл (їли ви використовуєте сорт Черрі, то можна приготувати їх; звичайні ж помідори розріжте і видаліть з них плодоніжки). Цукіні можна замінити на звичайні кабачки або баклажани. У кожному разі, зверніть увагу на їх шкірку - у старих овочів вона жорстка, тому її потрібно обов'язково обрізати. Далі наріжте їх кружечками шириною один сантиметр. Якщо гуртки занадто великі, розділіть їх навпіл або на четвертинки. Печериці розріжте навпіл (особливо великі - на чотири частини). Зелена цибуля і листочки базиліка дрібно нарубати.
2
Наріжте бринзу невеликими кубиками. Змішайте сир, овочі і зелень в глибокій мисці, додайте сіль, перець.
3
Візьміть фольгу. Викладіть її на деко або решітку гриля в декілька шарів. В центр покладіть овочі , зверху яких - кілька шматочків вершкового масла (по двадцять - тридцять грамів). Загорніть фольгу так, щоб овочі повністю опинилися всередині. Постарайтеся не проробити в отриманому мішечку дірки.
4
Спробуйте приготувати це блюдо порційно. Для цього вам знадобиться безліч квадратних листочків з фольги (приблизно п'ятнадцять на п'ятнадцять сантиметрів). Розкладіть фольгу на деку один на одного по 3-4 листа зі зміщенням в дев'яносто градусів. В центр одержані квадратів викладіть овочі , зверху покладіть по шматочку масла. Підніміть краю фольги і закріпіть їх нагорі.
5
Готуйте овочі в духовці при 200 градусах (можна скористатися грилем) близько півгодини.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=eN8QKmVDT88
Зверніть увагу
Фольгу можна замінити на пакет для запікання - він також збереже весь сік і аромат овочів всередині.
Корисна порада
Ви можете урізноманітнити це блюдо будь-якими овочами. Спробуйте додати картопля (не забувайте нарізати його дрібніше інших овочів, оскільки він готується набагато довше), морква, болгарський перець та інші.