Як запікати картоплю в мундирі. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Картопля широко застосовується в кулінарії різних народів світу. Його запікання - один з популярних способів приготування, який зберігає всі вітаміни і що дозволяє знизити число калорій в готовій страві.
Вам знадобиться
    • крупний картопля 4 шт;
    • морська сіль;
    • оливкова олія;
    • вершкове масло;
    • чорний мелений перець.
Інструкція
1
Візьміть великий картопля. Зверніть увагу - він повинен бути без «болячок», гнили і інших речей, що псують його зовнішній вигляд. Промийте картоплю під холодною водою, використовуйте щітку (не жорсткий, щоб не пошкодити шкірку): видаліть залишки землі повністю. Проткніть кожен коренеплід за допомогою вилки по всій поверхні з відстанню між проколами в півтора - два сантиметри.
2
Змастіть картопля оливковою олією. Слідкуйте, щоб воно проникло у всі отвори від вилки. Потім натріть коренеплоди великою морською сіллю. На цьому етапі за бажанням можна додати часник - очистіть його, дрібно нарубати або скористайтеся чеснокодавку. Натріть часником картопля.
3
Розігрійте духовку до ста дев'яноста градусів (залежно від розмірів картоплі температура може коливатися від 180 до 200 градусів). Викладіть коренеплоди в центр духовки на решітку і запікайте приблизно дві години до хрусткої скоринки (час так само може змінюватися - від півтора до двох годин).
4
Вийміть готову картоплю з духової шафи. Розріжте його вздовж навпіл (не до кінця - залиште внизу шкірку як сполучна ланка). Розпушіть м'якоть всередині за допомогою вилки, зверху покладіть шматочок вершкового масла (десять - п'ятнадцять грамів). Зачекайте, поки воно повністю вбереться в картопля, а потім додайте сіль і мелений чорний перець. Подавати картоплю потрібно відразу - з охолодженням він втрачає апетитний хрускіт шкірки і розм'якшується від масла.
Корисна порада
Урізноманітніть блюдо, додавши в картопля начинку. На етапі розпушення м'якоті вкладіть в картопля креветки, шинку, бекон, сир, зелень або будь-які інші продукти за вашим смаком. Змішайте начинку в окремій мисці, приправивши її сметаною, йогуртом або іншим соусом. Потім додайте в миску м'якоть картоплі, перемішайте і поверніть начинку в мундир.