Як приготувати рибу тілапія. Як запекти тилапию в духовці.

Тілапія - смачна і корисна риба. Її м'ясо відрізняється низьким вмістом жиру і великим вмістом білка, тому ідеально підходить для приготування дієтичних страв. Тилапию можна запекти в духовці з овочами або просто посмажити на сковороді.
Вам знадобиться
    • «Тілапія
    • запечена з картоплею»:
    • філе тілапії - 500г;
    • картопля - 3-4 бульби;
    • вершкове масло.
    • «У медово-гірчичному маринаді»:
    • філе тілапії - 500 г;
    • мед - 2 столові ложки;
    • лимонний сік - 1 столова ложка;
    • гірчиця - 1 чайна ложка;
    • лимон - 1шт;
    • помідор - 2шт;
    • сир - 100г.
    • «Під томатно-морквяної шубою»:
    • філе тілапії - 500г;
    • ріпчаста цибуля - 1шт;
    • морква - 1шт;
    • томатний соус - 150мл;
    • рослинне масло.
    • «Золотиста»:
    • філе тілапії - 500г;
    • яйця - 2шт;
    • борошно - 100г;
    • панірувальні сухарі.
Інструкція
1
« Тілапія , запечена з картоплею» Рибу разморозьте і промийте. Посоліть, поперчіть і присипте паприкою. Картопля очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками. У формі луски викладіть його на деко, змащене вершковим маслом. Укладіть філе тілапії, а зверху накрийте ще одним шаром картоплі. Поставте блюдо в розігріту до 180оС духовку і залиште на 30-40 хвилин.
2
«У медово-гірчичному маринаді» Тілапії разморозьте, помийте під проточною водою і обсушити паперовим рушником. Приготуйте маринад. Для цього змішайте мед, лимонний сік і гірчицю. Обмажте цим складом рибу і осавьте на 40-60 хвилин. Візьміть фольгу, складіть її в декілька шарів і сформуйте прямокутні формочки з бортами. У кожну покладіть лимон і помідор, нарізані тонкими скибочками. Коли риба замаринується, викладіть її у фольгу і посипте тертим сиром і уропом. Можете полити тилапию маринадом. Поставте формочки в духовку, попередньо розігріту до 180-200оС. Запікайте 40 хвилин. Перед подачею на стіл перекладіть рибу в тарілки і прикрасьте дрібно посіченою зеленню.
3
«Під томатно-морквяної шубою» Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, дрібно поріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте моркву, натерту на дрібній тертці. Потримайте на вогні кілька хвилин і залийте томатним соусом. Перемішайте і накрийте кришкою. Філе риби промийте та висушіть. Посоліть, поперчіть і збризніть лимонним соком. Потім викладіть на деко, змащене олією. На рибу укладіть томатну суміш. Поставте в розігріту духовку до 180оС на 30 хвилин. Подавайте до столу разом з картопляним пюре або овочевим салатом. Прикрасьте гілочкою кропу або петрушки.
4
«Золотиста» Філе тілапії промийте і обсушити, посоліть і поперчіть. Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Запаніруйте рибу в борошні, занурте в яйця і обваляйте в панірувальних сухарях. Викладіть філе на сковороду і обсмажте до золотистої скоринки.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=IiO3V-BoNSA