Як приготувати стегенця у фользі. приготування стегенця в духовці у фользі.

Запікають курячі стегенця в духовці різними способами. Попередньо їх можна замаринувати або натерти сумішшю спецій і часнику, просто викласти на деко або помістити в рукав для запікання. Приготуйте курячі стегенця в фользі - відмінне блюдо для сімейної вечері.
Вам знадобиться
    • Фаршировані стегенця:
    • 4 курячих стегенця;
    • 1 стакан ядер волоських горіхів;
    • 0,5 склянки чорносливу без кісточок;
    • 1 пучок зелені петрушки;
    • 1 цибулина;
    • сіль;
    • чорний мелений перець;
    • вершки.
    • Стегенця в медовому маринаді:
    • 2 стегенця;
    • 3 столові ложки томатної пасти;
    • 3 зубчики часнику;
    • 1 столова ложка меду;
    • 1 столова ложка рослинної олії;
    • сіль;
    • чорний мелений перець.
Інструкція
1
Фаршировані стегенця Промийте 4 стегенця в холодній воді. Обсушіть їх паперовим рушником.
2
Зробіть круговий надріз навколо кістки і зніміть з стегенець шкіру панчохою.
3
Відокремте куряче м'ясо від кісток і видаліть всі сухожилля.
4
Пропустіть через м'ясорубку м'ясо 4 стегенець, 1 стакан ядер волоських горіхів, 0,5 склянки чорносливу без кісточок, 1 пучок зелені петрушки.
5
Ретельно вимішайте фарш, приправте його сіллю і чорним меленим перцем за смаком.
6
Додайте в курячий фарш очищену і натерту на дрібній тертці цибулину. Перемішайте масу і при бажанні трохи розбавте його вершками.
7
Наповніть курячу шкіру підготовленим фаршем не надто щільно.
8
Оберніть кожен фарширований стегенце фольгою, укладіть їх на деко. Верхній шар фольги не повинен щільно прилягати до курячої шкірі.
9
Поставте деко з стегенця ми в духовку і запікайте протягом 40-50 хвилин. За кілька хвилин до готовності дістаньте стегенця з духовки і обережно розгорніть фольгу. Продовжуйте запікати стегенця до рум'яної скоринки.
10
Подайте фаршировані курячі стегенця на стіл у гарячому вигляді. Гарнір виберіть на свій смак.
11
Стегенця в медовому марінадеПомойте 2 стегенця під струменем прохолодної води, злегка обсушіть і розріжте кожен стегенце на 2-3 частини.
12
Приготуйте маринад. Змішайте 3 столові ложки томатної пасти, 1 столову ложку меду, сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішайте все до отримання однорідної маси.
13
Очистіть і натріть на тертці 3 зубчики часнику. Змішайте його з томатно-медової масою. Додайте туди ж 1 столову ложку рослинної олії.
14
Викладіть масу для маринаду в посуд з курячими стегенця мі і все добре перемішайте.
15
Маринуйте стегенця протягом 1 години, час від часу перемішуючи їх.
16
Застелите деко великим шматком фольги. Викладіть замариновані стегенця на центр фольги. Поднімте її краю і закрийте стегенця зверху.
17
Запікайте стегенця в фользі в духовці, розігрітій до 180 градусів, 35-40 хвилин.
18
Витягніть деко з готовими стегенця ми з духовки, розгорніть фольгу.
19
Як гарнір приготуйте картопляне або горохове пюре, відварені макарони, рис або гречку. Поруч покладіть шматочки стегенця . Полийте гарнір соусом, що вийшов при запіканні. Подавайте блюдо до столу в гарячому вигляді.