Як гасити шампіньйони. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Печериці - рід пластинчастих грибів, які посіли гідне місце на кухні. Вони доступні в будь-який час року. Згасите гриби по одному з рецептів і у вас на столі буде відмінне блюдо, яке можна вживати і в піст, і в м'ясоїд.
Вам знадобиться
    • Печериці
    • тушковані в мікрохвильовці:
    • 500 г консервованих печериць;
    • 3 цибулини;
    • 200 г сметани;
    • 300 г сиру;
    • рослинне масло.
    • Печериці
    • тушковані в духовці:
    • печериці;
    • ріпчаста цибуля;
    • сметана;
    • сир;
    • рослинне масло;
    • кінза;
    • петрушка.
Інструкція
1
Печериці , тушковані в мікроволновкеНарежьте скибочками 500 г консервованих печериць. Злегка обсмажте їх в олії.
2
Очистіть і дрібно наріжте 3 цибулини. Обсмажте їх на рослинному маслі окремо від грибів.
3
Перемішайте гриби і цибулю і покладіть їх у глибокий посуд, призначену для приготування їжі в мікрохвильовій печі.
4
Додайте до грибів і цибулі 200 г сметани.
5
Натріть на дрібній тертці 300 г сиру. Половину його покладіть до грибів. Все посоліть за смаком і перемішайте.
6
Накрийте посуд з грибами кришкою і поставте її в мікрохвильовку на 5-7 хвилин. Мікрохвильовка повинна бути включена на повну потужність.
7
Дістаньте посуд з грибами з мікрохвильовки, зніміть з неї кришку. Посипте гриби залишилися сиром. Продовжуйте тушкувати гриби ще 5 хвилин при 70% -ної потужності.
8
Подавайте на стіл печериці в сметані з гарніром за вашим смаком.
9
Печериці , тушковані в духовкеУдаліте ніжки у великих печериць, намагаючись не пошкодити капелюшки. Промийте ніжки і капелюшки і злегка обсушіть їх.
10
Очистіть і наріжте цибулю.
11
Подрібніть грибні ніжки і змішайте їх з цибулею. Обсмажте все на рослинному маслі до напівготовності.
12
Покладіть обсмажені гриби і цибулю в капелюшки печериць. Зверху налийте трохи сметани і покладіть в кожну шляпку по щіпці тертого сиру.
13
Викладіть нафаршировані капелюшки на деко, куди додано трохи води. Гасіть грибні капелюшки в духовці 20-30 хвилин.
14
Прикрасьте готові печериці зеленню кінзи і петрушки і подавайте до столу.
Зверніть увагу
При приготуванні страв з шампіньйонів використовуйте мінімальну кількість спецій, інакше вони переб'ють смак і аромат грибів.
Корисна порада
Кількість інгредієнтів для приготування печериць по другому рецепту розрахуйте, виходячи з числа необхідних порцій.На гарнір до тушкованим печерицям приготуйте картопляне пюре, відварений рис або гречку.