Як начинити лаваш. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Тонкий лаваш - справжня знахідка для господинь. Завдяки різним комбінаціям начинок, з нього можна зробити, як ситні, так і дієтичні рулети. А в поєднанні з вишуканими інгредієнтами шматочки рулету стануть прекрасною закускою на святковому столі.
Вам знадобиться
    • Для першого рецепта:
    • лаваш;
    • лук;
    • рослинне масло;
    • морква;
    • фарш;
    • сіль;
    • перець;
    • сир;
    • помідори;
    • зелений салат;
    • часник ;
    • майонез;
    • зелень петрушки;
    • зелень кропу.
    • Для другого рецепта:
    • лаваш;
    • лук;
    • свіжі шампіньйони;
    • морква;
    • рослинне масло;
    • зелень петрушки;
    • сметана;
    • кетчуп.
    • Для третього рецепта:
    • лаваш;
    • горбуша в маслі;
    • яйця;
    • петрушка;
    • кріп;
    • часник;
    • майонез;
    • сир.
Інструкція
1
Начините лаваш фаршем. Для цього подрібніть одну ріпчасту цибулину і підсмажте на олії до золотистого кольору. Одну моркву натріть на середній тертці і додайте до цибулі. Обсмажуйте овочі до напівготовності моркви. Після чого викладіть на сковороду 400 грам фаршу, що складається з свинини і яловичини.
2
Продовжуйте смажити ще 20 хвилин, постійно помішуючи і розділяючи утворюються грудочки. За кілька хвилин до готовності приправте фарш сіллю і перцем. Натріть на тертці 50 грам сиру і поріжте тонкими кружальцями два помідори.
3
Помийте і обсушіть кілька листя зеленого салату, а потім приготуйте часниковий соус. Для цього видавіть через прес 2 зубчики часнику, змішайте їх з 150 грамами майонезу, додайте достатню кількість подрібненої зелені петрушки і кропу, перемішайте.
4
Змастіть лист лаваш а половиною часникового соусу, відступите трохи від країв і викладіть на нього шар фаршу. Другий лист лаваш а обмажте з двох сторін залишилися соусом і постеліть на фарш. Зверху покладіть листя салату і помідори, після чого полийте верхній шар невеликою кількістю майонезу. Третій лист лаваш а змастіть майонезом з обох сторін, помістіть зверху, посипте сиром і поверніть всі разом в рулет.
5
Зробіть легкий варіант начинки з овочів. Для цього поріжте кубиками 2 великі цибулини і 250 грам свіжих печериць. Одну моркву середньої величини натріть на великій тертці. Обсмажте гриби з овочами на рослинній олії і посипте подрібненою зеленню петрушки.
6
В окремому посуді змішайте 100 грам кетчупу з такою ж кількістю сметани. Змастіть приготовленим соусом лаваш , викладіть зверху вміст сковороди, сформуйте рулет і приберіть на кілька годин у холодильник.
7
Для приготування святкової начинки відваріть круто три яйця і порубаєте їх якомога дрібніше. Відкрийте банку консервованої горбуші в олії і злийте з неї зайву рідину, а рибу розімніть за допомогою виделки. В окремий посуд подрібніть кілька гілочок петрушки і кропу, а потім натріть на тертці 4 зубчики часнику. Змішайте з 150 грамами майонезу.
8
Розкладіть на столі лист лаваш а і змастіть соусом, натріть зверху 50 грам сиру і накрийте другим листом лаваш а, змазаним майонезом з двох сторін. Наступним шаром укладіть рибні консерви, покрийте їх листом лаваш а, після чого змажте майонезом. Посипте лаваш подрібненими яйцями і скачайте всі разом в тугий рулет.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=6-C-KhhcOxU