Як спекти пиріг з сиром. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Пироги з сиром не тільки смачні, а й корисні. Виберіть будь-який рецепт, спечіть пиріг і побалуйте своїх домашніх свіжою апетитною випічкою. Подати їх на стіл можна з будь-якими напоями за вашим смаком.
Вам знадобиться
    • Сирний пиріг з білковим кремом:
    • 3 яйця;
    • 1 стакан цукру;
    • 6 столових ложок сметани;
    • 3 склянки борошна;
    • 200 г маргарину;
    • 0,5 чайної ложки соди;
    • 300 г сиру.
    • Дріжджове тісто для пирога з сиром:
    • 200 г маргарину;
    • 11 г сухих дріжджів;
    • 3 столові ложки цукру;
    • 1 стакан теплого молока;
    • 200 г маргарину.
Інструкція
1
Сирний пиріг з білковим кремомОтделіте білки 2 яєць від жовтків. Посуд з білками накрийте кришкою і поставте її в холодильник.
2
Розітріть жовтки з 0,5 склянки цукрового піску.
3
Розтопіть 200 г маргарину і злегка охолодіть його.
4
Змішайте 3 столові ложки сметани і 0,5 чайної ложки соди.
5
Додайте в посуд до жовтків і цукру охолоджений маргарин і сметану з содою. Все перемішайте до отримання однорідної маси.
6
Всипте 3 склянки борошна і замісіть тісто.
7
Застелите деко папером для випічки. Викладіть на деко тісто, розрівняйте його і зробіть бортики.
8
Приготуйте начинку. Для цього змішайте 300 г сиру з 1 яйцем і 3 столовими ложками сметани. Додайте цукор за смаком.
9
Викладіть начинку на тісто рівним шаром. Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 30 хвилин.
10
Збийте 2 білки з половиною склянки цукру до отримання стійкої піни.
11
Витягніть пиріг з духовки, змастіть його поверхню білкової масою. Продовжуйте пекти пиріг доти, поки білковий крем не стане світло-коричневого кольору.
12
Вийміть готовий пиріг з духовки, остудіть його у формі і наріжте на порційні шматочки.
13
Дріжджове тісто для пирога з сиром Дістаньте 200 г маргарину з холодильника і залиште його при кімнатній температурі на кілька годин.
14
Розведіть 11 г сухих дріжджів в одній склянці теплого молока.
15
Всипте в молоко з дріжджами 3 столові ложки цукру, перемішайте. Додайте розм'якшений маргарин.
16
Всипте в рідку основу для тіста 3 склянки борошна невеликими порціями і руками замісіть тісто.
17
Покладіть готове тісто в целофановий пакет, випустіть з нього все повітря. Зауважте пакет і покладіть його в холодильник на 15-20 хвилин.
18
Дістаньте тісто з холодильника. Викладіть його на лист, застелений папером для випічки.
19
Приготуйте сирну начинку як в першому рецепті. Викладіть її на тісто.
20
Випікайте пиріг у духовці до готовності при температурі 180 градусів.
21
Подайте готовий пиріг на стіл, нарізавши його на порційні кусочкі.Пріятного апетиту!
Корисна порада
Замість великого пирога з сиром з дріжджового тіста можна спекти маленькі булочки з сирною начинкою - ватрушки.