Як запекти курячі стегенця. стегно курки запекти в духовці або смачний рецепт.

Запікання курячих стегенець доступно навіть самим недосвідченим любителям кулінарії. Стегна з духовки вийдуть соковитими, а смакові якості будуть залежати тільки від вашої фантазії. Їх можна готувати одночасно з гарніром, під соусами і комбінувати з різними приправами.
Вам знадобиться
    • Для першого рецепта:
    • курячі стегенця - 4 шт;
    • розмарин - 2 гілочки;
    • лимонна цедра - 1 ч. ложка;
    • оливкова олія - 5 ст. ложок;
    • часник - 3 часточки;
    • картопля - 500 г;
    • сіль - за смаком;
    • перець - за смаком.
    • Для другого рецепта:
    • курячі стегенця - 4 шт;
    • вода - 80 гр;
    • оливкова олія - 2 ст. ложки;
    • соус «Чилі» - 1 ст. ложка;
    • сіль - 1 ч. ложка;
    • чорний мелений перець - 1 ч. ложка;
    • коріандр - 1 ч. ложка;
    • часник - 4 зубчики.
    • Для третього рецепта:
    • курячі стегенця - 6 шт ;
    • сіль - за смаком;
    • часник - 5 зубчиків;
    • рослинне масло - 2 ст. ложки;
    • свіжі шампіньйони - 300 г;
    • цибуля - 200 г ;
    • сметана - 1 стакан.
Інструкція
1
Запечіть стегенця з розмарином. Для цього зніміть листя з 2 гілочок розмарину, трохи подрібніть, перекладіть в миску і змішайте з 1 чайною ложкою лимонної цедри, натертої на тертці. Залийте 5 столовими ложками оливкової олії, додайте 3 дрібно порубані часточки часнику і добре перемішайте.
2
Чотири курячих стегна натріть приготовленим маринадом і залиште на 40 хвилин при кімнатній температурі. Очистіть і помийте 500 грамів картоплі, після чого наріжте його великими часточками. Посипте сіллю і перцем за вашим смаком.
3
У форму для запікання укладіть курку шкірою вгору, а між стегнами розкладіть картопляні часточки. Залийте все залишилися в мисці маринадом і запікайте протягом 40 хвилин при температурі 200оС.
4
Для приготування гострого блюда зробіть маринад, змішавши 80 грамів води з 2 столовими ложками оливкової олії, 1 столовою ложкою соусу «Чилі», 1 чайною ложкою солі і такою ж кількістю чорного меленого перцю і коріандру. А також додайте в маринад 4 зубчики часнику, пропущених через чеснокодавку.
5
У чотирьох курячих стегнах зробіть неглибокі надрізи, щоб вони могли краще просочитися, а потім помістіть в маринад. Поставте курку на кілька годин у холодильник. Форму для запікання застеліть пергаментом і викладіть стегенця на дно. Залийте їх залишками маринаду і поставте в духовку на 40 хвилин. Запікайте при температурі 180оС.
6
Приготуйте стегенця в сметані. Для цього натріть 6 стегон сіллю, 5 зубчиками часнику, пропущеними через прес, і обсмажте в олії до золотистої скоринки. Наріжте соломкою 300 грамів свіжих печериць і порубаєте якомога дрібніше 200 грамів ріпчастої цибулі.
7
Помістіть курку у форму для запікання, зверху викладіть гриби і цибулю, залийте 1 склянкою сметани і поставте в духовку, прогріту до 180оС. Запікайте блюдо протягом 30 хвилин.