Як смажити яблука. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Чудові фрукти - яблука вживають в різних видах. Як гарнір до м'яса їх смажать, а для десерту їх смажать в клярі. Десерт виходить легкий і дуже смачний, подобається і дорослим, і дітям. Спробуйте приготувати яблука в клярі, це зовсім нескладно.
Вам знадобиться
    • яблука - 6 штук;
    • лимон - 1 штука;
    • солодке вино - 1/2 склянки за бажанням;
    • борошно - 1 склянка;
    • крохмаль - 1 столова ложка;
    • яйця - 4 штуки;
    • молоко 1 склянка;
    • рослинне масло - 1 стакан;
    • цукрова пудра - 2 столові ложки.
Інструкція
1
Очистіть яблука від шкірки і серцевини і поріжте їх колечками товщиною 0,5 см. Потім побризкати лимонним соком, щоб вони залишилися світлими, або потримайте в солодкому вині 10-15 хвилин, якщо хочете отримати ніжний пікантний смак. Яблука для цієї страви виберіть тверді, щоб в процесі обсмажування вони зберегли форму.
2
Борошно просійте через сито і перемішайте з крохмалем. Відокремте білки від жовтків і збийте в міцну піну. Зберіть борошно в мисці гіркою і зробіть воронку, в яку влийте молоко і білки. Все добре перемішайте. Тісто для клярі готово, воно буде досить рідке.
3
В глибоку сковороду влийте рослинне масло і розжарити його до появи диму. Умочуйте кожен кружечок яблука в кляр і обсмажуйте у фритюрі 1 хвилину до золотистої скоринки. Викладайте готові яблука на паперову серветку, щоб вона ввібрала залишки масла. Скоринка на яблуках виходить тонка і хрустка.
4
Викладіть обсушені яблука в клярі на тарілку, посипаючи цукровою пудрою, і подайте на стіл. Таке ароматне і смачне блюдо прикрасить будь чаювання і особливо порадує дітей.
Зверніть увагу
Якщо смажені яблука вживаються з м'ясом, то вибирають кислі сорти, для десерту використовують солодкі яблокі.Яблокі в тесті можна приготувати і іншими способами, використовуючи яйця і сметану для тіста. Так само готують оладки з яблуками, тільки яблука натирають на тертці.
Корисна порада
Яблука прекрасно поєднуються з корицею, для пікантного смаку разом з цукровою пудрою їх можна посипати трохи коріцей.Десерт зі смажених яблук можна подавати зі збитими слівкамі.Для страв з м'яса обсмажуйте яблука на вершковому або топленому маслі просто кружечками. Такі яблука гарні в поєднанні з качиним і гусячим м'ясом, а також з смаженої печінкою.