Як готувати підливу. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

М'ясна або грибна підлива відмінно підійде до будь-якої страви, надаючи приємний смак рибі, макаронів чи картоплі. З підливою страви стають соковитими і надзвичайно смачними.
Вам знадобиться
    • 1 л бульйону
    • 1 морква
    • 1 цибулина
    • 1 ст. л. томатної пасти
    • 2 ст. л. сметани
    • сіль
    • приправи
    • зелень
    • масло рослинне
    • 2 ст. л. борошна.
Інструкція
1
Дрібно нарізати цибулю, натерти моркву на крупній тертці. Обсмажити на олії.
2
Додати 1 ст. л. томатної пасти і 2 ст. л. сметани. Після чого влити 1 л. м'ясного бульйону.
3
Борошно попередньо підсмажити на сковороді до появи кремового кольору, остудити. Ретельно розмішати в 1/2 склянці холодної води. Після чого влити тонкою цівкою в бульйон, постійно помішуючи ложкою і чекаємо щоб підлива загусла. Довести до кипіння.
4
Готову підливу посолити, додати приправу і дрібно нарізану зелень. Залишити на повільному вогні хвилин 5-10. В кінці можна приправити часником.
Зверніть увагу
Щоб піджарка не прилипли до дна каструлі і не підгорає, краще використовувати посуд для запікання.
Корисна порада
Для того щоб з борошна не утворювалися грудочки, її краще підсмажити на сковороді до золотистого кольору. Підливу можна приготувати з використанням грибів, відмінно підійде до гречки і макаронів.