Як використовувати корисні властивості імбиру.

Імбир - унікальна рослина з колосоподібними суцвіттями яскраво-оранжевого або фіолетового кольору. Воно є універсальною пряністю і прекрасним лікарським засобом. Корисні властивості імбиру відомі здавна, ще в Стародавній Індії використовувалися його цілющі властивості, а в кулінарії він був найпоширенішою спецією.
Вам знадобиться
  • - свіжий або сушений корінь імбиру.
Інструкція
1
Придбайте корінь імбиру. Врахуйте, що в кулінарії і медицині використовуються тільки коріння цієї рослини, які містять велику кількість ефірних масел. Тому коріння володіють пекучим смаком і специфічним сильним ароматом. Імбир є хорошим джерелом магнію, кальцію і фосфору. У невеликих кількостях він містить залізо, цинк, натрій і калій, а також вітаміни А, С і групи В.Запомніте, щоб підвищити ефективність корисних властивостей імбиру, потрібно використовувати свіжий очищений корінь. Якщо ж ви застосовуєте сушений імбир, то візьміть його наполовину менше необхідної кількості і варіть довше. Сушений корінь діє активніше і гостріше.
2
Якщо ви відправляєтеся в подорож, візьміть з собою імбир, він чудово впорається з проявами морської хвороби. Також він допоможе в боротьбі із захворюваннями ротової порожнини і освіжить подих. Жування шматочка свіжого імбиру зніме вашу втому, підбадьорить і надасть тонізуючу дію на весь організм.
3
Жінкам корінь імбиру рекомендують для схуднення. Він допомагає поліпшити засвоєння жирів. З'їжте перед їжею чайну ложку тертого кореня, попередньо перемішавши його з невеликою кількістю солі і лимонного соку. Або приготуйте імбирний чай: покладіть в термос кілька часточок свіжого кореня, листя м'яти, столову ложку меду, додайте свіжовичавлений апельсиновий або лимонний сік, залийте окропом і дайте настояться.Готовий чай пийте за півгодини до їди. Крім того, навіть невелика кількість імбиру благотворно впливає на всю травну систему, сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів, збільшує швидкість обмінних процесів і значно зменшує кількість холестерину в крові.
4
Слабкий імбирний чай допомагає зняти симптоми токсикозу у вагітних жінок, запобігає напади нудоти і блювоти. Імбир має болезаспокійливі властивості під час менструального циклу. Використовуйте імбир, якщо ви відчуваєте болю в суглобах, універсальний корінь допоможе впоратися і з ними.
5
Властивості імбиру для відновлення чоловічої потенції застосовуються в медицині з давніх пір. Він є відмінним афродизіаком і ефективний при лікуванні простатиту. З'їдайте з кожен прийомом їжі по кілька шматочків кореня імбиру.
6
Використовуйте імбир при простудних захворюваннях. Ефірні олії, що містяться в корені, чудово захищають горло. Тому його можна використовувати для інгаляцій. При починаються болях в горлі потримайте в роті маленький шматочок імбиру. Він надає потогінну дію, знижує температуру. Якщо у вас кашель - пийте імбирний чай, він допоможе впоратися з ним і усуне запальні процеси в організмі.
7
Імбир з його приємним ароматом і специфічним смаком є цінним продуктом для приготування багатьох страв. Ви поліпшите смак м'ясних страв з яловичини, баранини, свинини, будь птиці, додавши до решти інгредієнтів трохи імбирного порошку. Заправте цієї спецією домашні ковбаси, паштети і морепродукти, киньте щіпку тертого імбиру в бульйони з птиці, овочеві супи, каші і знайомий традиційний смак їжі придбає зовсім інший відтінок. Зацукрований корінь рослини використовуйте для випічки імбирного хліба, кексів, булочок, пряників, бісквітів, печива. Ви можете додати його в варення, цукати, мармелад.
Зверніть увагу
Імбир має ряд протипоказань. Вагітним жінкам вживати його можна тільки в дуже малих дозах. Не рекомендується давати корінь імбиру малюкам до двох років. Годуючим жінкам, а також людям, що страждають захворюваннями травного тракту, такими як виразка, гострий гастрит, коліт, слід повністю відмовитися від цієї рослини.