Чому дрова тріщать.

Які асоціації виникають у вас при словах «палаючі дрова»? Розтоплений камін або піч, що розгорівся багаття; приємне тепло і жар від відкритого вогню; розлітаються іскри і, звичайно ж, потріскування. Мало хто замислюється, чому тріщать дрова. Залежно від виду деревини і ступеня її усушки, поліна можуть або майже не видавати акустичного шуму, або безперервно шипіти, клацати, тріщати ... У тиші дерево ніколи не згорає.
Можливо, будучи дитиною, ви любили книги і телепередачі з серії «Захоплююча фізика для дітей». Прості, зустрічаються кожен день явища в них популярно пояснювалися дослідним шляхом. Спробуйте повторити подібний елементарний експеримент з дитинства. Відкрийте палаючу піч або подсядьте до багаття, а потім піднесіть до полум'я металевий ополоник, ківш або ложку дном верх. Поверхня металу скоро покриється крапельками. Якщо ще більш наблизити посуд до вогню, то вона почорніє від сажі. Як мінімум двічі опустіть в глибоку посудину палаючу палицю. Полум'я буде гаснути, і з кожним разом все швидше. Справа в тому, що в ємності накопичується вуглекислий газ. Вода, вугілля і газ - ось у що в підсумку перетвориться оберемок дров у вашій грубці. Вважається, що хороші дрова (що дають багато спека) повинні сушитися перед використанням доти, поки вологість деревини не складе приблизно 15-16% (допустимий максимум - 25%). Однак навіть саме сухе дерево зберігає вологу: це і так звана «капілярна» вода в порожнинах клітин, і «колоїдна» в клітинних оболонках, і дуже малу кількість хімічно зв'язаної води. Коли полум'я розгорається, і дрова покриваються першим обвугленим шаром, вся вода перетворюється на пару. Безперервне потріскування полін в печі - це не що інше, як серія справжнісіньких мікровзривов. Волокна деревного вугілля розриваються, і водяні пари вириваються на свободу. Обвуглілі фрагменти деревини відскакують один від одного, видаючи гучні клацання. Може бути, під час пожеж ви чули сильні хлопки. Це відбувалися епізодичні викиди гарячих газів піролізу - процесу, протягом якого відбувається термічний розклад деревини на різні хімічні елементи. Фахівці навіть навчилися особливим чином нагрівати дерево без доступу повітря (або ж з його обмеженим доступом) для різних виробничих потреб. Отже, палаючі поліна тріщать і, що цікаво, кожне на свій лад. Якщо ви покладете в грубку висушені дрова з бука, то можете майже не почути знайомого потріскування. Осика буде мирно потріскувати, сосна ж у полум'ї просто «застреляет» - з її порожнин стане вивільнятися скупчилася смола і наповнить приміщення приємним ефіром.Сгорающіе дрова не тільки «розмовляють» по-своєму, а й мають інші відмітні риси. Приміром, ту ж пахучу сосну не варто використовувати у відкритому каміні - полетять іскри. Краще спалити там гілки вишні чи яблуні і насолодитися теплом і приємним ароматом. Якщо ви користуєтеся домашнім вогнищем або лазенькою з дерев'яною піччю, обов'язково порадьтеся з фахівцем перед заготівлею дров.