Як запекти картоплю з грибами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Часом обставини складаються таким чином, що на швидку руку необхідно приготувати якесь неординарне блюдо, щоб пригостити і одночасно здивувати нежданих гостей. Таким блюдом цілком може стати запечена картопля з грибами. Воно може виступати як у ролі гарніру, так і в якості основного частування. Його перевагою є й те, що в остиглому вигляді воно навіть смачніше. Це блюдо можна готувати в духовці, на грилі або в мікрохвильовій печі.
Вам знадобиться
    • Для запеченої картоплі з грибами в духовці:
    • 1 кг картоплі;
    • 2 плавлених сирка;
    • велика цибулина;
    • 300 г печериць;
    • яйце;
    • 10 г рослинного масла;
    • спеції і сіль.
    • Для запеченої картоплі з грибами в мікрохвильовці:
    • 250 г будь-яких грибів;
    • 1 кг картоплі;
    • 100 г твердого сиру;
    • 10 г рослинного масла;
    • 50 г вершків;
    • пучок петрушки;
    • сіль і чорний мелений перець.
Інструкція
1
Очистіть картопля і наріжте його брусочками. Відваріть в підсоленій воді до стану напівготовності. Наріжте свіжі шампіньйони на тонкі пластинки. Дрібно наріжте цибулину.
2
Нагрейте на сковороді олію і спассеруйте на ньому цибулю до м'якості. Викладіть його на тарілку. Обсмажте на сковороді печериці до того моменту, поки з них не випарується рідина. Додайте до них цибулю. Перемішайте все, потім поперчіть і посоліть.
3
Візьміть фольгу і покладіть її на дно ємності, в якій буде запікатися блюдо. Змастіть фольгу рослинним маслом і викладіть на неї картоплю. Зверху покладіть обсмажені шампіньйони з цибулею.
4
Натріть на крупній тертці плавлені сирки. Збийте яйце і змішайте його з сиром. Цією сумішшю покрийте картопля з грибами.
5
Поставте форму з блюдом в прогрітий до 250 градусів духовку і запечіть до появи золотистої скоринки. Готову страву накрийте зверху кришкою або фольгою і дайте йому настоятися 20 хвилин. Після цього подавайте до столу.
6
Спробуйте приготувати запечена картопля з грибами в мікрохвильовій печі. Для цього ретельно промийте картоплю і відваріть його прямо в шкірці в підсоленій воді.
7
Поріжте гриби і обсмажте їх на розжареному маслі. Для цієї страви можна брати абсолютно будь-які гриби, проте найкраще підходять гливи. Для пікантності в них можна додати порубаний зубчик часнику.
8
Остудіть відварену картоплю і розріжте його на дві половинки. За допомогою чайної ложки зробіть в половинках поглиблення і акуратно вийміть м'якоть. Поріжте її на маленькі кубики.
9
Потріть на тертці сир, змішайте його з вершками і обсмаженими грибами. Беріть вершки високої жирності (не менше 35%). Наповніть цією сумішшю половинки картоплі. Не забудьте зверху поперчити і посолити. Зробіть виделкою або дерев'яними шпажками кілька проколів на картоплі, щоб з нього міг вільно виходити пар.
10
Покладіть картоплю в мікрохвильову піч і включіть її на повну потужність на 10 хвилин. Сир має розплавитися, а сам картоплю трохи підрум'янитися. Посипте запечена картопля з грибами рубаною зеленню і подавайте до столу.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=2TQm6Dig4Yc
Корисна порада
Замість вершків можна використовувати сметану. Ніколи не замінюйте їх майонезом, оскільки при високих температурах він не тільки розшаровується, а й утворює шкідливі для організму речовини.