Як приготувати фаршировані млинці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Млинці смачні самі по собі. Але і начинкою їх не зіпсуєш: солодка перетворює млинці в десерт до чаю або кави, а з м'ясним, грибним, овочевим фаршем їх можна подати до столу у вигляді закуски або навіть в якості основного блюда.
Вам знадобиться
    • - 20 балонів;
    • - 50 г вершкового масла.
    • Для солоної сирною начинки:
    • - 250 г сиру;
    • - 1 ст. ложка вершкового масла;
    • - 2 ст. ложки червоної ікри;
    • - по 3 гілочки петрушки і кропу;
    • - 0,5 ч. ложки меленого мускатного горіха.
    • Для начинки з рибою:
    • - 150 г слабосоленої сьомги;
    • - 200 г сметани;
    • - 1 пучок кропу;
    • - сік половини лимона.
    • Для м'ясної начинки:
    • - 200 г фаршу з вареного м'яса;
    • - 3 яйця;
    • - сіль
    • перець за смаком.
    • Для грибної начинки:
    • - 300 г печериць;
    • - 1 ріпчаста цибуля;
    • - сіль
    • перець за смаком.
    • Для капустяної начинки:
    • - 300 г свіжої капусти;
    • - 3 яйця;
    • - 2 ст. ложки рослинної олії;
    • - сіль
    • зелень за смаком.
    • Для вершково-шоколадною начинки:
    • - 250 г вершкового масла;
    • - 100 - 150 г меду;
    • - 250 г згущеного молока;
    • - 150 г горіхів;
    • - 50 г молочного шоколаду;
    • - 0,5 склянки дрібного ізюму.
    • Для бананової начинки:
    • - 4 банана;
    • - 1 лимон;
    • - 50 г вершкового масла;
    • - 2 ст. ложки цукру.
    • Для сметанною начинки з чорносливом:
    • - 350 г сметани;
    • - 150 г чорносливу;
    • - 30 г волоських горіхів;
    • - цукор за смаком.
    • Для сирно-вишневою начинки:
    • - 400 г сиру;
    • - 4 ст. ложки сметани;
    • - 4 ст. ложки цукру;
    • - 300 г вишні без кісточок.
Інструкція
1
Приготуйте начинку. Викладіть її на середину зажареною боку млинця. Загніть одну половину млинця на начинку, потім загорніть дві протилежні сторони і зверху закрийте залишилася половиною. Повинен вийде прямокутний конвертик.
2
Обсмажте фаршировані млинці в вершковому маслі з двох боків до утворення рум'яної скоринки. Млинці з солоною начинкою полийте розтопленим вершковим маслом або сметаною, посипте тертим сиром. А солодкі подавайте з варенням, медом, шоколадним соусом або збитими вершками.
3
Солона сирна начінкаСмешайте сир з розм'якшеним вершковим маслом до однорідного стану. Всипте дрібно посічену зелень, мускатний горіх і ретельно перемішайте. Додайте червону ікру, обережно розмішайте і залиште на 15 - 20 хвилин в холодильнику.
4
Начинка з рибойНарежьте сьомгу на невеликі кубики. Збризніть свіжим лимонним соком. Змішайте подрібнений кріп і сметану, додайте рибу.
5
М'ясна начінкаОтваріте яйця і натріть їх на тертці. Змішайте з м'ясним фаршем. Посоліть і приправте за смаком.
6
Грибна начінкаНарежьте промиті печериці кубиками. Цибулю дрібно покришіть. Обсмажте гриби разом з цибулею до готовності. Посоліть, поперчіть.
7
Капустяна начінкаНашінкуйте капусту тонкими смужками і обсмажте на рослинному маслі. Яйця відваріть, зелень дрібно поріжте. З'єднайте капусту, круті яйця і зелень. Додайте за смаком сіль і приправи.
8
Сливочно-шоколадна начінкаРазогрейте на водяній бані мед і вершкове масло. Влийте згущене молоко і перемішайте. Доведіть до кипіння і варіть 5 - 6 хвилин. Всипте мелені горіхи, чистий сухий родзинки. Додайте розтоплений шоколад. Розмішайте. Намазуйте кожен млинець отриманої пастою і завертайте конвертиком.
9
Бананова начінкаРазомніте очищені стиглі банани. З лимона вичавити сік, зніміть цедру і натріть її на дрібній тертці. Змішайте банани, розм'якшене вершкове масло, цукор, цедру і лимонний сік.
10
Сметанна начинка з чернослівомНарежьте чорнослив невеликими шматочками. Волоські горіхи дрібно порубати. З'єднайте сметану, цукор, чорнослив і горіхи. За бажанням додайте трохи меленої кориці.
11
Сирно-вишнева начінкаПротріте сир через сито і змішайте зі сметаною і цукром. Додайте вишню і перемішайте.