Як замаринувати печериці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Кожна господиня маринує гриби за своїм рецептом, додаючи ту чи іншу спецію. Для любителів гострих і кислих смаків можна додати більш міцну оцтову заливку, ті, хто не любить оцет, замаринують гриби в ніжною салатної заправці.
Вам знадобиться
    • Печериці
    • сіль
    • цукор
    • оцет
    • запашний перець
    • лавровий лист
    • чорний перець
    • солодкий болгарський перець
    • рослинне масло
    • гірчиця.
Інструкція
1
Мариновані шампіньони.Сделайте маринад. У киплячу воду (1 л) покладіть 1 столову ложку солі, 1 чайну ложку цукру, по 4 горошини чорного і духмяного перцю, 1 лавровий лист. Засипте 1 кг промитих печериць, краще використовувати дрібні грибочки. Варіть 20 хвилин. Зніміть з вогню. Влийте 50 гр оцту. Розкладіть по банках. Наступного дня гриби можна їсти.
2
Мариновані печериці в медово-гірчичною залівке.Смешайте для маринаду 4 столових ложки російської гірчиці, 1 столову ложку рідкого меду, 5 зубчиків часнику, кріп, 50 г рослинного масла, 1 чайну ложку солі, 1 столову ложку оцту (9 %). Часник пропустіть через прес, а зелень дрібно наріжте. Печериці обсмажте на сковороді, для випаровування зайвої вологи. Перекладіть в маринад. Наступного дня гриби готові для вживання.
3
Печериці в яблучному уксусе.Шампіньони поріжте на половинки або четвертинки. Три зубчики часнику наріжте кругляччям. Укладіть в сотейнік.Добавьте в сотейник складові для маринаду. На 1 кг грибів взяти: 1/2 склянки води, 1/3 склянки яблучного оцту (5%),? склянки рослинного масла, 2 чайних ложки солі, 1 чайну ложку цукру, кріп, 5 лаврових лістов.После закипання варіть 5 хвилин. Розкладіть по банках. Наступного дня гриби можна їсти.
4
Печериці, мариновані в салатної залівке.Шампіньони поріжте половинками або візьміть дрібні грибочки. Солодкий болгарський перець наріжте соломкою. Петрушку і кріп подрібніть. Зробіть маринад з рослинної олії, солі, цукру і лимонного соку. Залийте маринадом гриби і дайте настоятися 1:00.
Зверніть увагу
Якщо вам не терпиться спробувати замариновані печериці, грибочки можна їсти через 2 - 3 години після заливки, але краще дати страві настоятися протягом ночі.
Корисна порада
Печериці можна замаринувати з кільцями помідорів. Укладіть шарами нарізані печериці, помідорні кільця, кільця цибулі. Залийте салатним маринадом. Дайте настоятися.