Як приготувати пишний омлет. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Історія замовчує час і місце появи першого омлету. Згідно з однією легендою, король Австрії і Богемії Франц-Йосиф I зголоднів під час полювання. Він заглянув у бідну селянську хатину, де його пригостили стравою з молока, родзинок, борошна та яєць. Високому гостю омлет дуже сподобався, і він наказав своїм кухарям подавати нехитре страву на стіл. Протягом багатьох століть рецепт омлету змінювався, але головний інгредієнт все той же - яйця.
Вам знадобиться
    • 6-7 яєць;
    • ? склянки молока;
    • начинка за смаком;
    • зелень за бажанням;
    • сіль;
    • соняшникова олія.
    • соняшникова олія
Інструкція
1
Шість чи сім яєць розбийте в миску з молоком (півсклянки молока буде достатньо, інакше омлет вийде дуже рідким), додайте сіль, одну чайну ложку соняшникової олії і гарненько все перемішайте.
2
Для начинки омлету підходять практично всі м'ясні продукти, овочі, зелень і багато інших: гриби, ковбаса, куряче м'ясо, шинка, сухарики, ріпчасту цибулю, болгарський перець, помідори, картопля, сир.Начінку, нарізану дрібними кубиками або смужками, можна ввести відразу в молочно-яєчну суміш і добре перемішати перед запіканням.
3
Вилийте отриману суміш на розпечену сковорідку, попередньо змащену олією. Або можна спочатку вилити на гарячу сковороду половину збитих з молоком яєць, а через деякий час, поверх першого шару омлету викласти начинку і залити рештою яйцями. Є й третій спосіб - згасити попередньо начинку на сковороді і в кінці залити її збитими з молоком яйцями.
4
Поки яєчна маса не загусне, її потрібно перемішувати, потім загніть краю омлету за допомогою ножа і викладіть на блюдо. Пишний омлет готовий.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=shXMygaf_Kw
Зверніть увагу
Рослинна олія можна замінити вершковим маслом, а молоко - слівкамі.Любітелі хрусткої скоринки обсмажують омлет з двох сторін. До речі, в ресторанах часто подають омлет саме в такому вигляді.
Корисна порада
Деякі господині вважають, що секрет пишного омлету в гарячому молоці, яке вливають у збиті яйца.Очень смачна страва: покладіть омлет на хрусткі грінки або тонкий корж (можна лаваш). Такі бутерброди прикрасьте зеленню і подавайте до святкового або повсякденного столу.