Як вживати кефір. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Кефір - кисломолочний напій, який отримують з коров'ячого молока. Користь кефіру незаперечна, адже він містить велику кількість грибків і бактерій, що поліпшують роботу людського організму. Використовуючи кефір, можна приготувати повноцінний обід для всієї родини.
Вам знадобиться
    • Окрошка:
    • 3 свіжих огірка;
    • 1 буряк;
    • 1 пучок кропу;
    • 0,5 склянки сметани ;
    • 1,5 літра кефіру;
    • 10 штук редиски;
    • сіль за смаком.
    • М'ясні оладки:
    • 300 г м'ясного фаршу;
    • 1 яйце;
    • 1 стакан кефіру;
    • 3 цибулини;
    • 3 склянки борошна;
    • сіль;
    • чорний мелений перець;
    • рослинне масло.
    • Горіховий рулет:
    • 2 яйця;
    • 1 банка згущеного молока;
    • 2 склянки кефіру;
    • 1 чайна ложка соди;
    • 1,5 склянки борошна;
    • 200 г родзинок;
    • 300 г горіхів.
Інструкція
1
ОкрошкаВимойте 1 велику або 2-3 дрібних буряка у великій кількості проточної води. Покладіть буряк в каструлю, залийте її водою і відваріть до готовності. Воду з каструлі злийте, буряк остудіть і очистіть.
2
Вимийте 10 штук редиски, 3 свіжих огірка і пучок кропу.
3
Дрібно поріжте відварну буряк, огірки, редиска і кріп. Складіть нарізані овочі в каструлю.
4
Налийте в каструлю 1,5 літра кефіру. Додайте туди ж 0,5 склянки сметани і сіль за смаком. Все перемішайте.
5
Подавайте окрошку до столу холодною. При бажанні подайте до окрошці гарячу відварну картоплю.
6
М'ясні оладьіОчістіте і дрібно поріжте 3 цибулини.
7
У глибокому посуді змішайте 300 г м'ясного фаршу, подрібнену цибулю, 1 яйце, 1 стакан кефіру. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.
8
Всипте до фаршу і кефіру приблизно 3 склянки борошна і замісити тісто.
9
Розігрійте на сковороді рослинне масло. Масу для оладок викладайте ложкою і обсмажуйте з двох боків до золотистого кольору.
10
Подавайте м'ясні оладки на стіл гарячими.
11
Горіховий рулетСмешайте 2 яйця, 1 банку (380 г) згущеного молока, 2 склянки кефіру, 1 чайну ложку соди.
12
Всипте в рідку основу для тіста 1,5 склянки борошна і перемішайте все до повного зникнення грудочок.
13
Дрібно наріжте 300 г горіхів. 200 г родзинок промийте в теплій воді і обсушити паперовим рушником.
14
Застеліть деко папером для випічки і вилийте на неї тісто. Зверху рівномірно розкладіть горіхи і родзинки.
15
Поставте деко з тестом в духовку, розігріту до 200 градусів, і випікайте рулет 15 хвилин.
16
Дістаньте деко з духовки. Обережно, намагаючись не обпектися, скачайте корж рулетом. Використовуйте при цьому чисті бавовняні рукавички.
17
Запікайте рулет ще 15-20 хвилин. Подавайте його на стіл, нарізавши скибочками.
18
Подайте кефір на стіл в якості напою. Пити його можна як у чистому вигляді, так і підсолодивши або підсоливши по вкусу.Пріятного апетиту!