Як спекти тонкі млинці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Млинці - традиційна російська їжа. Подавши їх на стіл, ви нагодуйте сім'ю смачним і ситним блюдом. Доречні вони і на святковому столі. Спечіть тонкі млинчики по одному з рецептів і переконаєтеся в цьому самі.
Вам знадобиться
    • Рецепт №1:
    • 4 яйця;
    • 200 г згущеного молока;
    • 100 г рослинної олії;
    • 1 чайна ложка соди;
    • оцет;
    • 2 столові ложки рослинної олії;
    • 1 літр кефіру;
    • мука.
    • Рецепт №2:
    • 2 яйця;
    • 2 столові ложки цукру;
    • 1 чайна ложка соди;
    • 0,5 літра кефіру;
    • 2 склянки води;
    • 2 столові ложки рослинної олії;
    • 2 склянки борошна.
Інструкція
1
Рецепт №1Растопіте 100 г вершкового масла, не допускаючи його закипання.
2
У глибокому посуді змішайте 4 яйця з 1 чайною ложкою гашеного соди і 200 г згущеного молока до однорідного стану.
3
Додайте до яєць і згущеному молоці розтоплене масло і 1 літр кефіру. Все добре перемішайте.
4
Всипте в рідку основу тесту борошна стільки, щоб воно за густотою нагадувало кефір. Влийте в тісто 2 столові ложки рослинної олії.
5
Насипте на чавунну сковороду для випічки млинців шар солі товщиною 1 см. Нагрійте сковороду і прожарити сіль протягом 10-15 хвилин. Потім сіль викиньте, а сковороду протріть серветкою.
6
Нагрійте на сковороді невелика кількість рослинного масла.
7
Налийте на сковороду порцію тіста, рівномірно розподіліть його по сковороді і випікайте млинець з двох сторін до золотистого кольору.
8
Складіть готові млинці на тарілку стопкою і подавайте на стіл гарячими.
9
Рецепт №2В каструлі змішайте 1 склянку окропу з 0,5 літра кефіру і 1 склянкою холодної води. Посоліть суміш за смаком.
10
Всипте 2 склянки борошна і все добре розмішайте міксером. Додайте в тісто 2 столові ложки рослинної олії.
11
Збийте 2 яйця і 2 столові ложки цукрового піску. Додайте в суміш 1 чайну ложку соди без верху і влийте все в тісто.
12
Тісто добре перемішайте і випікайте тонкі млинчики на розігрітій сковороді, додаючи рослинну олію в міру необхідності.
13
Готові млинчики подайте на стіл з червоною ікрою, медом, варенням, сметаною, цукром, червоною рибою. Можна нафарширувати їх будь-якою начинкою на вашу вкусу.Пріятного апетиту!
Зверніть увагу
Для того щоб випікаються млинці не прилипали до сковороди, вона повинна бути дуже добре розігріта.
Корисна порада
В якості основи для тонких млинців можна використовувати молоко, бифидок, кисле молоко, ряжанку, Біфілюкс.