Як запекти курячі стегна у вині. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Куряче м'ясо, залежно від способу його приготування, може бути як і простим, так і достатньої вишуканим і незвичайним блюдом. Використання в приготуванні страви червоного сухого вина і чорносливу прекрасно підкреслить ніжний смак птиці.
Вам знадобиться
    • курячі стегна - 6шт;
    • часник - 3-4 зубчики;
    • чорнослив - 100г;
    • цибуля - 2 шт.;
    • мед - 2ст.л.;
    • вино червоне сухе - 250мл;
    • сік лимона - 2ст.л.;
    • рослинне масло - 3ст.л.;
    • сіль
    • чорний мелений перець;
    • сушені трави - майоран
    • розмарин (за смаком)
Інструкція
1
Разморозьте курку, промийте її під холодною проточною водою. Злегка обсушити рушником або паперовою салфеткой.Куріцу добре натріть сіллю і присипте чорним перцем.Духовку розігрійте до 220 градусів.
2
В глибокій мисці змішайте пропущений через прес часник, мед, лимонний сік, трави і червоне сухе віно.В отриманий маринад покладіть курку і залиште маринуватися на 30 хвилин.
3
Чорнослив промийте і замочіть в теплій воді на 10 хвилин. Потім злийте воду і обсушіть чорнослив на полотенце.Порежьте чорнослив на половинки.
4
Лук очистите, і поріжте тонко півкільцями.
5
Курку дістаньте з маринаду на блюдо, щоб маринад трохи стек.Разогрейте в глибокій сковороді рослинне масло.
6
Викладіть курку на розігріту сковороду і обсмажуйте на середньому вогні з кожного боку по 10-15 хвилин до появи золотистої корочкі.Обжарів курку з одного боку, переверніть її і додайте нашатковану цибулю. Лук періодично помішуйте, щоб не підгорів.
7
Обсмажену курку з цибулею викладіть у жароміцних форму. Зверху на курку покладіть чорнослив і залийте маринадом. Форму закрийте кришкою або фольгой.Запекайте курку в духовці до готовності 20 мінут.Готовий курку добре подати з відварною рисом, полив получившимся при запіканні соусом, або з салатом з пекінської капусти з овочами.
Корисна порада
Запікати таким чином можна не тільки курячі стегна, але також курячі ніжки. Замість рослинного масла при обсмажуванні курки, можете використовувати оливкову олію. Якщо мед загус або засахарился, перед використанням злегка підігрійте його на водяній бані. Якщо ви хочете, щоб підлива, отримана при запіканні з маринаду і курячого соку, чи не була рідкою, додайте в залишився маринад трохи борошна.