Як приготувати сушену морську капусту. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Небагато продукти можуть похвалитися таким вмістом вітамінів, як морська капуста! Більше 20 видів амінокислот, кальцій, магній, йод - і це далеко не повний список всіх корисних речовин, які містяться в ламінарії. Для приготування страв в домашніх умовах найкраще купувати сушену морську капусту, т.к. вона містить всі ті ж корисні мікроелементи та вітаміни що і свіжа.
Вам знадобиться
    • Для «Морського олів'є»
    • 200 г морської капусти;
    • 3 курячих яйця;
    • 100 г ковбаси;
    • 1 цибулина;
    • ? банки консервованого горошку;
    • 100 г майонезу.
    • Для супу з морської капусти
    • 1,5 л м'ясного бульйону;
    • 4 середні картоплини;
    • 1 морква;
    • 1 цибулина;
    • 200 г морської капусти;
    • 2 яйця;
    • 100 г зеленої цибулі;
    • 100 г петрушки;
    • 100 г сметани.
    • Для печені з яловичини з морською капустою
    • 600 г яловичини;
    • 400 г морської капусти;
    • 1 велика цибулина;
    • 1 морква;
    • 100 г рослинного масла;
    • 50 г соєвого соусу.
Інструкція
1
Покладіть пласти сухої морської капусти у велику каструлю і залийте водою кімнатної температури. Через 2-4 години, коли капуста набрякне, ретельно промийте її під проточною водою. Потім складіть в каструлю з водою і доведіть до кипіння. Зніміть всю піну, яка з'явиться після закипання. У капусти при варінні буде дуже специфічний неприємний запах. Не лякайтеся, в готовому вигляді капуста так пахнути не буде. Через 40-60 хвилин морська капуста буде готова. Її можна їсти і в такому вигляді, але краще використовувати в якості основного інгредієнта в різних стравах.
2
Морське олівьеОстудіте листи капусти і поріжте на тонкі смужки. Складіть приблизно 200 г капусти в чашку. Поріжте яйця і ковбасу невеликими кубиками. Лук поріжте тонкими півкільцями. Викладіть все в чашку з капустою, додайте консервованого горошку і перемішайте. Посоліть, поперчіть і заправте салат майонезом.
3
Суп з морської капустиНарежьте зварену капусту на смужки шириною 2-3 сантиметра. Моркву натріть на тертці, картопля поріжте дрібними кубиками, а цибулю півкільцями. У киплячий бульйон висипте картоплю, воду посоліть. Поки картопля кипить, цибулю і моркву обсмажте в рослинному маслі. Коли картопля буде готова, додайте в каструлю морську капусту і обсмажені овочі. Дайте прокипіти пару хвилин і зніміть з вогню.
4
Зваріть заздалегідь курячі яйця, остудіть, очистіть від шкірки і поріжте кільцями. Петрушку і зелений лук дрібно поріжте. Розлийте суп по тарілках, додайте яйця і зелень і заправте сметаною. Дуже смачно і корисно!
5
Печеня з яловичини з морською капустойНарежьте відварену морську капусту на невеликі квадратики. М'ясо наріжте кубиками, цибулю і моркву півкільцями. Розігрійте рослинне масло в сковороді, викладіть цибулю і моркву, обсмажуйте до золотистого кольору, потім додайте яловичину. Обсмажуйте м'ясо з овочами 5-10 хвилин, потім додайте морську капусту і налийте води. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте 30-40 хвилин, підливаючи воду в міру необхідності. За п'ять хвилин до готовності додайте соєвий соус. На гарнір до печені ідеально підійде рис.