Як дотримуватися дієти при діабеті.

Діабет нерідко виникає саме через незбалансованого харчування, яке призводить до надлишку зайвої ваги. Тільки при грамотному побудові свого раціону, обмежуючи «проникнення» в організм цукру і отримуючи не більше 1800 калорій в день, можна протистояти цій хворобі.
Вам знадобиться
  • - овочі, несолодкі фрукти, зелень, горіхи;
  • - злаки;
  • - яловичина, птиця, субпродукти;
  • - нежирна риба, морепродукти;
  • - рослинна олія;
  • - розбавлені соки;
  • - відвар шипшини;
  • - низькокалорійні молочні продукти.
Інструкція
1
Щодо обмежень в їжі заздалегідь проконсультуйтеся з лікарем. Найчастіше рекомендують, щоб половина споживаних калорій припадала на вуглеводи. Відмовтеся від смаженої, копченої, гострої і пряної їжі. У день з'їдайте не більше 200 грамів хліба - краще житнього або діабетичного.
2
Частіше вживайте овочі - насамперед, капусту, огірки, помідори, цибуля, часник, кабачки і редис, - а також зелень. З картоплею, буряком і морквою будьте обережніше (дозволяється не більше 200 г на день). Фрукти і ягоди вибирайте не дуже солодкі (доведеться відмовитися від бананів і винограду) і розподіляйте їх денна кількість на п'ять частин. Крім овочів і фруктів корисні і інші продукти, багаті рослинними волокнами, - це грубі (необроблені) злаки - наприклад, темний рис, спагетті з цілісних зерен і т.п. - І горіхи. Вся ця їжа знижує рівень глюкози і холестерину в організмі.
3
Готуйте птицю і яловичину, а також субпродукти - печінку, нирки, серце. Крім того, корисна варена і тушкована риба і морепродукти. Вживання яєць допускається, але варто пам'ятати, що часте вживання жовтків при діабеті може нашкодити здоров'ю. Рекомендуються нежирні молочні продукти (причому, сир, кефір і молоко краще, ніж сир, навіть якщо він низькокалорійний).
4
Скорочуйте вживання цукру та меду. Краще вибирати тільки спеціальні підсолоджувачі для хворих на діабет. Не їжте кондитерські вироби. Однак зрідка можна дозволити собі темний шоколад з 70% какао.
5
Соки розбавляйте водою в пропорції 1: 3. Однак більш корисний напій для страждаючих від діабету - відвар шипшини.
6
Замість вершкового масла використовуйте рослинне - бажано оливкова або соєве. Перець і гірчиця протипоказані.
Зверніть увагу
При діабеті необхідно відмовитися від вживання алкоголю і фаст-фуду.